Crema de guías, con salsa bechamel
Diego Antonio Castellanos @cook_28307994
Las guías son un platillo tradicional de mi comunidad y esto me llevó a preparar un platillo nuevo sin perder la tradición.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretir la mantequilla a fuego lento y agregar la harina previamente cernida, sin dejar de mover, hasta lograr una consistencia pastosa.
- 2
Añadir un litro de leche sin dejar de mover letamente la mezcla para evitar se formen grumos.
- 3
Una vez que se incorporaron bien los ingredientes agregar la cebolla a la cual previamente se le pusieron las hojas de laurel y el clavo.
- 4
Continuar mezclando hasta lograr que tenga una consistencia espesa. Tener a fuego lento para después agregar las guias.
- 5
Lavar y desinfectar previamente las guías
- 6
Poner a fuego lento el otro litro de leche e incorporar las guías. Dejar hervir.
- 7
Una vez que hirvieron, retirar del fuego y dejar enfriar para licuar.
- 8
Colar las guías y añadir poco a poco la mezcla a la salsa bechamel a fuego lento y con movimientos circulares. Dejar hervir y sazonar.
- 9
Poner granos de elotes y calazaba fileteada en un sartén hasta lograr que tengan consistencia asada.
- 10
Colcar los granos de elote y la calabaza en un tazón para después servir la crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego Antonio Castellanos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14622305
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Fideo a la crema con ajo
#RecetaEnTresPasosHe buscado siempre con mis recetas poder darle sabor a las comidas de mi madre que es hipertensa, a la vez que sean fáciles y rápidas. Mis mejores catadores son ella y mi hijo. Hoy almorzamos esto y ni quedó ni un solo fideo!
Salsa Kimchi a la crema con ñoquis
Hace tiempo que quería probar el kimchi, compré un paquete del súper y me dispuse a hacer esta receta. La verdad me sorprendió 💜 Fácil, rápido y muy rico 😋
Tarta de frutilla con crema pastelera...😍
Algo nuevo aprovechando la época de frutilla
Crema de acelga
Una crema improvisada a mi estilo cada uno lo adecua a lo que tiene y si quiere agregarle algo más puede hacerlo eso es lo bueno de la cocina la versatilidad.
Salsa blanca o bechamel fluida
Esta salsa es de la consistencia ideal para gratinar vegetales, pastas como canelones y lasañas, o simplemente para enriquecer un buen plato de fideos.
Espaguetis con salsa de carne y pollo👌.
Es deliciosa a mi me fasino
Rut almeida 
Bizcocho de harina integral
Otra receta para reemplazar el pan tradicional, con un toque de azúcar y mucha fibra. La cuarentena ayuda a preparar alimentos nutritivos, cambiando la harina de trigo por otras que son más saludables. #cuido a mi familia con buen comer y todos en casa, graciaasss cookpad por hacer el día más llevadero haciendo lo que me gusta😊 y sin ningún apuro 😅
Salsa crema de choclo con arroz
Estaba corto de ingredientes y trate de hacer algo rico y rápido porque se hacia tarde, yo hice para acompañar con arroz pero igualmente se puede usar para rellenar canelones o acompañar pollo grille, espero les guste esta receta.
Juan 
Salsa Blanca o Bechamel
Esta salsa es la indicada para pastas, verduras cocidas, aves y pescados además de ser la base de una gran variedad de salsas y platos
Fettuccine con salsa de brócoli
Esta receta la vio mi novio por tiktok y la hizo a su manera 🤤
Ñoquis con salsa de pollo
El típico ñoquis de papas de los domingos que le preparo a mi familia.
Salsa bechamel o salsa blanca
Mbeju de puro queso Paraguay
Leyendo varias recetas de mbeju me anime a preparar mi propia versión de esta delicia paraguaya!!!
Chipaguazu so'o (Chipaguazu de carne)
En mi país, Paraguay, se acostumbra a cocinar una deliciosa comida como es la Sopa So'o, que vendria a ser la Sopa Paraguaya con Carne. Pues, ampliando ese concepto, y como la Chipaguazu (también tradicional de mi país) me encanta, me animé a probar para hacer la versión con carne, como su prima la sopa.. y realmente salió deliciosa... Pruebenlo y me comentan como les fue.
Strogonoff de pollo
He sido una buena cocinera toda mi vida pero aún estoy aprendiendo como ser un buen chef .Siempre hay algo nuevo que aprender y nuevo horizonte que descubrír👩🍳
Chipa guasu 100% deliciosa
La chipa guasu es un plato tradicional de mi querido Paraguay! No puede faltar en los asados familiares o para acompañar las milanesas de los domingos.Se disfruta igual frío como caliente!Es suuper fácil de preparar y el resultado nunca defrauda.Les invito a que lo prueben y después me cuentan.LumiG⚘️
Torta con picos rusos
Las flores son práctica y me falta mucho aún😁
Salsa con corazoncitos para mi hijo
Una salsa inspirada en la receta de salsa bolognesa aquí presente en la aplicación de Erika Rezepte (@cook_17589188 , las cosas como son hay que darle el mérito por enseñarme esa), modificada de acuerdo a los gustos de un chico de 2 años y medio ggg
Crema quemada
Es un postre sencillo que me enseñó mi mamá a los 6 años . Ella estaba enferma y me decía los pasos para que yo prepare 😍
Berenjena a la Crema
Esta es una receta que me enseño mi mamá a mi me encanta espero les guste y puedan hacerlo 🤗😘
Tarta de pollo, verduras y huevo ✨
Amo las tartas de todo tipo y son tan sencillas de hacerlas, solo necesita un poco de ❤️
Risoles de verduras
Buscando recetas sin carne, me encontré con esta delicia, ideal para un contundente almuerzo, acompañado de una riquísima ensalada mixta.
Postre con galletitas oreo
Me encanta las cosas dulces y no hay nada mejor que compartirla con la gente para que pueda también gozar la delicia de este postre 😋
Salsa blanca o bechamel firme, para rellenos
Esta es una receta rica y en proporciones justas que puede ser utilizada como base para la preparación de rellenos, de tartas, canelones, croquetas, etc.
Empanadas de jamón y queso
Son las favoritas de mi hijo😍
Torta de naranja con crema de leche
Las medidas de la receta corresponden al pote de crema de leche
Bizcocho de Banana con Canela
bueno para no perder las ganas de cocinar decidí hacer un bizcocho casi fit
Chipa Mestizo
Su nombre se debe a la mezcla de dos clases de harinas, la de almidón y de maíz, muy similar al tradicional. ¡A preparar y disfrutar!
Pavé de milk biscuit y mousse de limon
Utilicé el proceso de un pavé pero quise darle un toque diferente de sabor a las galletitas de vainilla normalmente utilizadas y al relleno de leche condensada y crema pastelera por eso le agregue una mousse de limón a esto se le puede variar con el sabor que quieras en el caso de que quieras un sabor tropical podes preparar una mousse de mburucuya, naranja, frutilla 🍰👌👐
Risotto con champiñones
Una manera deliciosa de comer risottos. Si te gusta el arroz esta es la receta ideal para vos.Fácil de preparar y un resultado cremoso único.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14622305
Comentarios (4)