Paso a paso
- 1
Se doran los chiles guajillos, sin que se quemen. Enseguida se hidratan.
- 2
Se licúa los chiles guajillos, las especias y los dientes de ajo.
- 3
Se pone la carne en la olla, y se baña con la salsa (se pasa por un colador). Se agrega el vinagre y la sal.
- 4
Se pone al fuego y cuando empieza a hervir se le baja la flama, sin que deje de hervir, a fuego lento. Hasta que esté suave la carne.
- 5
Se sirve con cebolla y cilantro finamente picados, y una salsa de tomate verde.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A XIMENA CAMPOS le encantará ver cómo quedó.
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