Crema de calabaza especiada

Lluisa Infante @cook_llu
Paso a paso
- 1
Cortamos todos los vegetales a dados
- 2
En un cazo ponemos el aceite y rehogamos un poco el puerro y luego agregamos la calabaza y la patata y le damos vuelta unos cinco minutos.
- 3
Agregamos todas las especias y mezclamos bien.
- 4
Agregamos el agua templadita hasta cubrir y un dedo más y dejamos cocer a fuego medio unos diez minutos y luego agregamos el chorro de nata y dejamos cocer hasta que las verduras estén bien suaves.
- 5
Retiramos y rectificamos si es necesario de sal y pimienta
- 6
Trituramos bien hasta que quede una crema suave y sin grumos.
- 7
Y emplatamos y a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lluisa Infante le encantará ver cómo quedó.
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