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BC - Pastel de col blanca
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Una foto de BC - Pastel de col blanca

BC - Pastel de col blanca

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

Receta baja en carbohidratos (BC) aprovechando esta humilde hortaliza de temporada con un sabor distinto y sorprendente.
Básicamente col hervida, más un sofrito de carne y unas cucharadas de mayonesa 😋

Receta baja en carbohidratos (BC) aprovechando esta humilde hortaliza de temporada con un sabor distinto y sorprendente.
Básicamente col hervida, más un sofrito de carne y unas cucharadas de mayonesa 😋

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BC - Pastel de col blanca

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

Receta baja en carbohidratos (BC) aprovechando esta humilde hortaliza de temporada con un sabor distinto y sorprendente.
Básicamente col hervida, más un sofrito de carne y unas cucharadas de mayonesa 😋

Receta baja en carbohidratos (BC) aprovechando esta humilde hortaliza de temporada con un sabor distinto y sorprendente.
Básicamente col hervida, más un sofrito de carne y unas cucharadas de mayonesa 😋

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. Para la col hervida:
  2. 1/2col blanca cortada a juliana
  3. 10 mlvinagre de manzana
  4. 1 cucharadasal
  5. 1/2 cucharadamostaza molida
  6. Para el sofrito:
  7. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  8. 1/2pimiento rojo triturado
  9. 1/2berenjena triturada
  10. 1/2puerro triturado
  11. 100 gramoscarne picada de cerdo y ternera
  12. 1 cucharadajengibre molido
  13. Sal y pimienta
  14. Para la cobertura:
  15. 3 cucharadas soperasmayonesa
  16. 1 puñadoolivas negras
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Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortamos y reservamos las verduras

  2. 2

    En una olla con abundante agua y sal cocemos 10 minutos la col añadiendo el vinagre y la mostaza. Escurrimos y atemperamos

  3. 3

    En una sartén caliente echar el aceite, el puerro, el pimiento y la berenjena y sofreímos 5 minutos removiendo de vez en cuando

  4. 4

    Añadimos la carne picada, la sal, la pimienta y el jengibre, removemos y cocinamos a fuego medio-bajo otros 5 minutos

  5. 5

    Añadir el sofrito a la col y remover hasta que todo se integre. Colocar en la fuente que utilizaremos para servir haciendo una montaña

  6. 6

    Cubrirmos con la mayonesa y decoramos con las olivas 😋

    Foto del paso 6 de la receta: BC - Pastel de col blanca
    Foto del paso 6 de la receta: BC - Pastel de col blanca
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14686583
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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
viernes, 05 de marzo de 2021 a las 03:11 PM
Zaragoza. España
👨‍🍳 ¡Hola a todos y todas! Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥣 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.📜 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando!-----👨‍🍳 Hi! I love sharing my recipes, from simple dishes to more complex creations. My philosophy is to create sensory experiences, combine ingredients, and enjoy the process. Feel free to try my recipes and send me your comments and recipe snapshots. Let's make our loved ones happy through cooking!👨‍🍳 嗨!我喜欢分享我的食谱,从简单的菜肴到更复杂的创意料理,应有尽有。我的理念是创造感官体验,巧妙搭配食材,享受烹饪的过程。欢迎尝试我的食谱,并给我留言,分享你的作品照片。让我们用烹饪为家人带来快乐吧!👨‍🍳 مرحباً! أحب مشاركة وصفاتي، من الأطباق البسيطة إلى الإبداعات الأكثر تعقيداً. فلسفتي هي خلق تجارب حسية، ومزج المكونات، والاستمتاع بالعملية. لا تترددوا في تجربة وصفاتي وإرسال تعليقاتكم وصورها. دعونا نسعد أحباءنا من خلال الطبخ!
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Comentarios

memafrica
memafrica @cook_memafrica
domingo, 31 de octubre de 2021 a las 11:21 AM
Una pregunta, la berenjena, el pimiento y el puerro van cortadas pequeñitas o trituradas con batidora?
Invitado
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