Beignets (buñuelos franceses)
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bol la levadura, el agua, la leche y el azúcar y dejar activar la levadura hasta que salgan burbujas
- 2
En un bol añadimos la mezcla anterior de levadura, la harina, el huevo y la manteca y amasamos hasta obtener una masa tersa (se puede hacer con una amasadora o a mano durante 5-10’ aprox)
- 3
Retiramos la masa y la dejamos en un bol previamente engrasado, la tapamos y dejamos reposar entre 1h-1:30h
- 4
Extendemos la masa y la cortamos en cubos. Los vamos friendo en el aceite caliente, los escurrimos y espolvoreamos con azúcar glas
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