Mermelada de pera 🍐y manzana 🍎 con un toque de canela
Norali @norali
#mdemarzo #deestacion Estoy en plena producción de mermeladas (nada como disfrutarlas en invierno❄🌨) y con unas peras y manzanas que encontré ya marchitas en mi heladera puse manos a la obra con esta combinación que me encanta! No dejen de probarla.
Mermelada de pera 🍐y manzana 🍎 con un toque de canela
#mdemarzo #deestacion Estoy en plena producción de mermeladas (nada como disfrutarlas en invierno❄🌨) y con unas peras y manzanas que encontré ya marchitas en mi heladera puse manos a la obra con esta combinación que me encanta! No dejen de probarla.
Paso a paso
- 1
Cortar la fruta en daditos. Yo a las peras las dejé con la cáscara, solo retiré las partecitas feas y dejé 2 o 3 tronquitos en peras y manzanas que luego retiraré. Pesar y colocar el azúcar. Las proporciones dependen de la fruta que tengas y el gusto. Puede ser mitad del peso de las frutas en azúcar.
- 2
Poner todo dentro de una olla con fondo grueso. Colocar la ramita de canela y llevar sobre el fuego fuerte hasta que llega a hervor. Bajar y cocinar a fuego medio.
- 3
Cuando se comienza a ver más espeso y al revolver llegamos casi a ver el fondo de la olla, empezamos a controlar el punto retirando de a 1/2 cdita de mermelada y enfriando en el mármol o plato (a mi llevó 1 hora aprox.). Una vez logrado apagar, dejar pasar el calor intenso y envasar.
- 4
Lista la mermelada! Es una verdadera delicia y el toque de canela más que acertado 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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