Soto Semarang

Yash Larasati
Yash Larasati @yashLaras_17
Yogyakarta

Recook dari resepnya mbak Ega ( Mrs Ferdi), enaaakk bgt. Buat setoran LihaiRecook8_Yogyakarta dengan tema aneka olahan soto dari Yogya dan Jawa Tengah. Aku pilih soto ala Semarang, sekalian buat obat kangen karena sejak pandemi ini belum pulang ke Semarang lagi. Semoga kita semua selalu sehat yaa dan semoga pandemi ini segera berakhir. Ini resep modifikasi ala saya yaa...untuk resep aslinya link ada dibawah ini 👇
Resep Asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14495340-soto-semarang-ala-soto-ayam-pak-eko-blangkon?via=profile
.
.
#GA_TheNextLevel
#minggu41
#LihaiRecook8_Yogyakarta
#cookpadcommunity_yogyakarta
#selaluistimewa

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gayam bagian dada (potong menjadi beberapa bagian)
  2. 5 siungbawang putih (Iris tipis kemudian goreng)
  3. 2 batangbawang daun (iris tipis)
  4. 1500 mlair
  5. Bumbu Halus
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 sdtketumbar
  8. 1/2 sdtmerica
  9. 2 cmjahe
  10. 2 cmkunyit
  11. 1/4 sdtpala bubuk
  12. Bumbu Tambahan :
  13. 1 sdmkecap manis
  14. 5 butircengkeh
  15. 1 ruas jarikayu manis
  16. 1 sdtgaram
  17. 1/4 sdtgula pasir
  18. 1/2 bkskaldu ayam bubuk
  19. Bumbu Cemplung /daun :
  20. 3 lembardaun jeruk
  21. 2 batangserai
  22. 2 lembardaun salam
  23. Pelengkap
  24. Soun rebus tiriskan
  25. Toge rebus tiriskan
  26. Sambel
  27. Jeruk nipis
  28. Seledri iris halus
  29. Bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam bersama dengan bumbu daun hingga matang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, beri kecap dan tumis kembali hingga benar-benar matang.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu kedalam air rebusan ayam dan aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap. Angkat ayamnya dan suwir-suwir, sisihkan. Sesaat sebelum diangkat masukkan bawang putih goreng dan bawang daun, aduk dan masak sebentar. Kuah soto siap digunakan.

  4. 4

    Tata dlm mangkuk : toge, soun dan ayam suwir kemudian tuangi kuah secukupnya dam taburi daun seledri. Sajikan soto bersama sambal dan jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Yash Larasati
Yash Larasati @yashLaras_17
pada
Yogyakarta
Hanya IRT biasa yg suka masak dan hobi nguprek didapur 🥰💜IG @yash_ara
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya