Tallarines con solomillo
🥩🧅🍅🧀Pasando de la típica boloñesa con carne picada, he preparado esta carne marinada y pasta fresca, que seguro os va a gustar.
Tallarines con solomillo
🥩🧅🍅🧀Pasando de la típica boloñesa con carne picada, he preparado esta carne marinada y pasta fresca, que seguro os va a gustar.
Paso a paso
- 1
Limpiamos el solomillo, lo cortamos en rodajas finas y hacemos tiritas de cada rodaja.
- 2
Lo ponemos a marinar durante 1 hora, estará en un preparado que haremos con todos los ingredientes del marinado.
- 3
Pasado el tiempo del marinado, seguimos con el cocinado, pelamos y picamos en brunoise la cebolla, pimiento y ajos para hacer un refrito, ponemos un poco de sal y cuando esté casi hecho añadimos el tomate, cuando haya rehogado un poco, sacamos la carne del marinado y la agregamos.
- 4
Una vez que haya rehogado un poco, añadimos orégano y vino, esperamos que reduzca el alcohol y se deja cocinar unos 20 minutos o hasta comprobar que la carne está tierna.
- 5
Al mismo tiempo podemos preparar la olla para cocer la pasta, al ser pasta fresca estará hecha en unos pocos minutos, hasta alcanzar el punto que nos guste, se cocerá solo en agua con poca sal porque la salsa ya es sabrosa.
- 6
Una vez que tenemos la carne hecha y la pasta cocida, montamos nuestro plato y ya lo tenemos.
- 7
Espero que te guste!!!
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