Rosca de Pascua con 2 harinas

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Argentina. 🇦🇷

Si.., otra rosca más ...!
#cocinadesemanasanta
Felices Pascuas comunidad Cookpad ..!🤗💗
esta la hice con 2 harinas -harina leudante y harina integral , probé por vez primera hacer una pastelera (no me animaba ...😁) siguiendo las indicaciones de #NazarenaAcosta @_24756978... bien fácil ..!
De decoración para compartirla con uds. 1/2 huevo y un conejito que ganamos en un sorteo 🤩

Rosca de Pascua con 2 harinas

Si.., otra rosca más ...!
#cocinadesemanasanta
Felices Pascuas comunidad Cookpad ..!🤗💗
esta la hice con 2 harinas -harina leudante y harina integral , probé por vez primera hacer una pastelera (no me animaba ...😁) siguiendo las indicaciones de #NazarenaAcosta @_24756978... bien fácil ..!
De decoración para compartirla con uds. 1/2 huevo y un conejito que ganamos en un sorteo 🤩

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Ingredientes

45 minutos
1 Rosca grande
  1. 200 grharina leudante
  2. 50 grsharina integral
  3. pizcasal
  4. 4 cdas.azúcar
  5. 1huevo
  6. 2 cditasextracto de malta
  7. 1 cditaesencia vainilla
  8. 1/2 cda.miel
  9. 100 c.cagua templada
  10. 30 grsmanteca pomada
  11. Crema pastelera
  12. 1huevo
  13. 1 cda.azúcar
  14. 1 cda.fécula de maíz
  15. 1/2 tazaleche
  16. Extra opcional :
  17. c/ncoco rallado

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Mezclar las harinas y la sal.En un recipiente poner el huevo, azúcar, la esencia, el extracto y la miel, mezclar. Agregar las harinas e integrar.

  2. 2

    Sumar la manteca, integrar amasando bastante y bollar. Dejar descansar tapando.

  3. 3

    Preparar la pastelera : en un recipiente poner huevo, azúcar, mezclar bien, sumar la fécula de maíz y de a poco la leche, siempre batir bien para integrar.
    Llevar a baño María hasta que se espese. Tapar con un film protector y enfriar.

  4. 4

    Tomar el bollo de masa y hacerle un hueco en el medio, amasar girando la rosca..😅y dejar reposando otro rato en una placa preparada (se puede colocar una lata enmantecada en el centro 😉)

  5. 5

    Cocinar en horno de 180° por 10-12 min, retirar y ponerle la crema pastelera (yo lo hice a cucharadas) terminar de hornear 10 min más aprox.
    Adornar si se gusta con coco rallado y algo de... chocolate ! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Andrea Fernanda Martinez
Argentina. 🇦🇷
Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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