Es Jaipong

Palestin
Palestin @palestin
Jakarta

Cocok sekali untuk takjil buka puasa.

Recook dari resepnya bunda Didi 😁

#PejuangGoldenApron3

Es Jaipong

Cocok sekali untuk takjil buka puasa.

Recook dari resepnya bunda Didi 😁

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramtape singkong
  2. Bahan Bubur Mutiara:
  3. 125 gramsagu mutiara
  4. 1 lembardaun pandan
  5. 700 mlair
  6. 5 sdmgula pasir (atau sesuai selera)
  7. Bahan Bubur Hunkwe:
  8. 1 bungkushunkwe
  9. 600 mlsantan
  10. 200 gramgula pasir
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/2 sdtvanilli powder
  13. 5 tetespasta pandan
  14. Bahan Kuah Santan:
  15. 1 Lsantan kental
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1 lembardaun pandan
  18. Bahan Kuah Gula Merah:
  19. 1/4gula merah
  20. 1 lembardaun pandan
  21. 1/2 sdtgaram
  22. 300 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Masak bubur mutiara dengan metode 5.30.7.
    - Rebus air dan daun pandan hingga mendidih kemudian masukkan sagu mutiara. Masak selama 5 menit kemudian matikan api dan tutup rapat pancinya. Diamkan selama 30 menit.
    - Setelah 30 menit, nyalakan kembali apinya, masak selama 7 menit dan tambahkan gula pasir.
    - Kemudian setelah 7 menit tutup pancinya lagi dan matikan api.

  2. 2

    Campurkan semua bahan bubur hunkwe, aduk merata dan masak hingga meletup-letup. Kemudian letakkan di atas mangkok/loyang untuk didinginkan.

  3. 3

    Masak santan hingga mendidih dengan 1 lembar daun pandan dan 1/2 sdt garam.

  4. 4

    Masak air, gula merah dan daun pandan hingga mendidih & gula merah larut. Kemudian saring.

  5. 5

    Tata di atas mangkok bubur mutiara, bubur hunkwe (kerok dengan sendok makan), tape singkong, cincau hitam, kuah santan dan kuah gula merah. Tambahkan es batu supaya lebih segar. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Palestin
Palestin @palestin
pada
Jakarta
Mudah-mudahan bisa mewujudkan mimpi punya warteg yg menyediakan menu masakan rumahan dan setiap hari berbeda menunya 😝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa