ترحلوای شیرازی

بافتش کاملا مثل دسر های زعفرانی میمونه و عالی و خوشمزه س. برای دورنگ بودن باید وقتی به غلظت رسید نصف مواد رو داخل ظرف ریخته بعد سریع به بقیه مواد داخل قابلمه زعفران بزنید و لایه بعدی رو با ملاقه فوراً بریزید روی لایه سفید .
تا رویه نبسته باید اینکارو کرد وگرنه بعد از سرد شدن از هم جدا میشند لایه ها.
#دسر #ماه_رمضان #افطاری #سرآشپز_طلایی
#ترحلوا #هله_هوله #فرنی_قالبی #دسر_قالبی
ترحلوای شیرازی
بافتش کاملا مثل دسر های زعفرانی میمونه و عالی و خوشمزه س. برای دورنگ بودن باید وقتی به غلظت رسید نصف مواد رو داخل ظرف ریخته بعد سریع به بقیه مواد داخل قابلمه زعفران بزنید و لایه بعدی رو با ملاقه فوراً بریزید روی لایه سفید .
تا رویه نبسته باید اینکارو کرد وگرنه بعد از سرد شدن از هم جدا میشند لایه ها.
#دسر #ماه_رمضان #افطاری #سرآشپز_طلایی
#ترحلوا #هله_هوله #فرنی_قالبی #دسر_قالبی
مراحل تهیه
- 1
من چون زمان کمی داخل یخچال بود خوب خودشو نگرفته بود ولی چون لازمش داشتم مجبوری قالب زدمش.😄 اما اونی که از اضافه ی مواد توی قالب پلاستیکی ریختم یک شب موند داخل یخچال کامل سفت شده بود راحت هم جداشد.
داخل فیلم به حجمش دقت کنید - 2
نشاسته رو با قسمتی از شیر مخلوط کنید و از صافی رد کنیدیک دست باشه. بعد بقیه شیر و آرد و آب و شکر رو مخلوط کنید و روی حرارت متوسط بذارید و هم بزنید تا کامل مثل فرنی غلیظ بشه
بعد بهش گلاب و 1ق چ خ پودر هل (چند قطره اسانس هل یا عرق هل هم میشه بریزید)
غلظتش داخل عکس مشخصه. - 3
بعد داخل قالب های پلاستیکی رو با دستمال کمی چرب کنید از مواد بریزید.
و یا دومین مدل طرح با کاتر :
داخل ظرفی رو سلفون یا پلاستیک بکشید و کمی چرب کنید. - 4
یک لایه یک سانتی سفید بریزید بعد سریع به بقیه مواد زعفران دمکرده بزنید و تا لایه نبسته با ملاقه آروم روی سطح قبلی بریزید تا بچسبند به هم. (تقریبا یه ظرف 30سانت فکر کنم لازم داره)
- 5
بهتره برای قالب زدن از شب قبل آماده کنید.
حالا که خودشو گرفت روی ظرف حلوا یک (پلاستیک و بعد سینی بذارید) یا ورق آلومنیومی بذارید و برگردونید پلاستیک پشت رو جدا کنید و به هرشکلی دوست دارید کات بزنید
یا با چاقو لوزی لوزی برش بزنید و روشم پودرپسته بریزید. - 6
از قالب پلاستیکی هم راحت جدامیشه ؛فقط لبه ها رو با چاقو یکم جداکنید و داخل ظرف سرو برگردونید.
دستورهای مشابه
-
ترحلوای شیرازی
اين يكي ديگه از حلواهاي خوشمزه از خطه شعر و ادب ، شيراز.اين حلوا بسيار خوشمزه و لطيف هست و البته آماده كردنش مستلزم داشتن حوصله زياد .به نظر من رمز درست كردن اين حلوا در هم زدن زياد روي شعله ملايم است.#رمضان #رمضان_ایرانی #ترحلوا #حلوا Nargess Samady -
ترحلوای شیرازی
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#دسریک دسر بسیار خوشمزه و راحتاین حلوا رو با دستور دوست خوبمون اعظم خانوم (در کوکپد)درست کردم❤️🌹 مائده بهشتی -
ترحلوای شیرازی
این تر حلوا مخصوص شهر شیراز هست و بیشتر سر سفره ی افطار میارن اما من خیلی دوست دارم و بعنوان دسر زیاد درست میکنم. مقدار موادش مهمه، کم و زیاد بشه یا خیلی آب میندازه یا خشک میشه و ترک برمیداره، توصیه میکنم امتحان کنید، واقعا خوشمزست. dr.nazanin🇮🇷👩⚕️ -
تَر حلوا شیرازی 🌸
#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #افطاری #روزه#تر_حلوا_شیرازی#حلوا_شیرازی #حلوا #حلوا_سه_رنگ#حلوا_کاسه_شیرازیخیلی خوشمزس امتحان کنید👌😋ترسیدم از قالب جدانشه وگرنه کلا توقالبهای طرحدارمیریختم 😍چه اسمیم داره هااااا تَر نیست کاملا سفت ومنسجم چرااسمش اینه جالبه🤔😅#تر_حلوا_شیرازیبادستور❤️ریحانه بانو❤️ Ashpazye_parchin -
-
-
تر حلوا شیرازی دو رنگ (Tar Halva Shirazi)
یه دسر سنتی ایرانی ، از شهر زیبای شیراز 😍من از دستور خانم پورجم عزیز @Ashpazi_Zahra_banoo و نکاتی که در ویدئو های مختلف یوتیوب دیدم ، این ترحلوا خوشمزه رو درست کردم 👌 Mohaddeseh Allami -
-
-
ترحلوا شیرازی😋
#سرآشپز_طلاییترحلوا یه دسر خیلی خوشمزه ی شیرازیه که بیشتر تو ماه رمضون درست میکنندچند روز پیش تو شیرینی فروشی دیدم با طعم کاکائویی هم میفروشن ولی من نخوردم اگه دوست دارید میتونید موادتون رو سه قسمت کنید به یک قسمت پودر کاکائو یه قسمت زعفران دم کرده و یه قسمت ساده(من با پودر کاکائو درست نکردم و نمی دونم خوب میشه یا نه) Sarina -
ترحلوای هویج
این ترحلوای خوش رنگ به دلیل وجود هویج رنگ نارنجی زیبا و بافت لطیفی داره ،بسیار خوشمزه و خوشعطره و طعم هویج در اون غالب نیست من معمولا بعنوان دسر برای غذاهای سنتی درست میکنم#پیشبند_طلایی۲۳ Safura Dabiri -
نان برنجی قزوین
یکی از شیرینیهای سنتی و بسیار خوشمزه و پر از عطر و طعم قزوین،این شیرینی با نون برنجی کرمانشاه فرق میکنه هم تو مواد هم بافت و مزه،بافتش ترده و داخل دهان آب میشه و اصلا حالت زبری آرد برنج حس نمیشه چون همه چیز باید از الک حریر رد بشه ،خیلی شیرینی حساسی هست ولی اگر نکاتش رعایت بشه در نهایت شیرینی خوبی به دست میاد#شیرینی_عید#نهایی Safura Dabiri -
-
کرم هل و گلاب
یه کرم عااااالی و خوشمزه که برای داخل قبل و بعد پخت نان و پیراشکی میتونید استفاده کنید#کرم_پیراشکی#کرم_هل_گلاب#کرم_نان Nasim Sarafrazi -
ترحلوا شیرازی دو رنگ
من دستورهای زیادی امتحان کردم اما هیچکدوم باب میل نبود و ترحلواهای بیرون که یا خوشمزه نیستن یاشیرین نیستن اما این دستور شیرینیش متعادله و بعد غذا واقعا میچسبه😊#ترحلوا #ترحلوای_شیرازی #ترحلوا_يعني_ترحلوا #ترحلوای_زعفرانی #ترحلوای_خانگی #ترحلواشیرازی #ترحلوا_قالبی #ترحلوا_دورنگ #ترحلوا_دو_رنگ #ترحلواشیرازی_نگار #ماه_رمضان Negarchef -
-
ترحلوای شیرازی
تنوع در حلوا بسیار زیاد است. از حلوا تیره و حلوای هویج تا حلوای زنجبیلی و حلوای شیر خشک. اما شاید برخی ندانند که ترحلوا چیست؟ ترحلوا یا حلوای ترک دو نوع دارد که هر دو ترحلوا با آرد برنج تهیه می شوند. یکی از این دو نوع حلوا، ترحلوای شیرازی است که با نشاسته آماده می شود. و دیگری ترحلوای تبریزی که از ترکیب آرد گندم و آرد برنج به دست می آید.ترحلوا شیرازی معمولا به دو رنگ زرد و سفید سرو می شود. اگر دوست دارید ترحلوا قالبی تهیه کنید؛ این نوع حلوا مناسب تر خواهد بود. چون به علت داشتن نشاسته، حالتی ژله مانند دارد و به راحتی در قالب شکل میگیرد. اما طرز تهیه ترحلوا اردبیل شیوه متفاوتی دارد و به شیوه ی مرسوم تهیه ی حلوا نزدیک تر است. ترحلوا یزدی از ترکیب آرد سفید به همراه آرد برنج تهیه می شود و از طریق همین مراحل مشابه با ترحلوا تبریزی تهیه می شود. ترحلوا یزدی هم نوعی ترحلوا مجلسی محسوب می شود. toktam najafipoor -
زولبیا بازاری
📌 آیا میدانستید که زولبیا یک دسر هندی است که شده است گل سفره افطار ما😅#زولبیا_بازاری#زولبیا#رمضان_غیر_ایرانیاز پیج اینستاگرام پلاس مگ✨ در یک قدمی عید سعید فطراز خدای مهربانم میخواهمزیباتر از آنچه آرزو کردیبیشتر از آنچه که انتظارشو داشتی وبهترین از آنچه که دعا کردی خدا بهت عطا کنه الهی آمین🌱 پیشاپیش عید سعید فطر بر تمام هموطنان عزیز گرامی باد 🌹 آشپز دهه 80 حرفه ای 👩🏻🍳 -
ترحلوای زعفرانی تبریز
برای دیدن ویدیو این حلوا به پیج اینستام حتما یه سری بزنید...@mehr_food400پنجشنبه است ودوباره دلم برای کسیکه ندارمش تنگ است.پنجشنبه است وچقدر جای خالی بعضیها رو زیاد احساس میکنیم.به رسم کهن،ياد ميکنيم از آن ها کهوقتشان و مکانشان از ما جداست..ياد ميکنيم از آن ها که دلتنگشان ميشويم..ياد ميکنيم از آنها که هنوز دوستشان داريم..دلمان گرم به خاطره پدرهايي که نيستند،مادرهايي که رفته اند..فرزندانی که زودتر ازپدرومادرشان رفته اند…دلمان گرمبه ياد خواهرها و برادرهايي که سفر کردند..به ياد آن عشق های بار بسته..فاتحه ای ره توشه ميکنيم..باشد که پروردگار بيامرزدشان و بيامرزدمان..#سراشپز_طلایی#حلوا_زعفرانی#تر_حلوا#حلوا_زعفرانی_تبریز 👩🍳samira .pm70👩🏻🌾 -
-
تر حلوا شیرازی
زندگی زیباست......هر روزت را در لحظه زندگی کن ....به خاطر کسی که هستی سپاسگزار باش ....و از جهان پیرامونت قدر دانی کن....سلام عزیزای دلم،امیدوارم روزهای خوبی رو پشت سر گذاشته باشین و روزهای بهتری پیش رو داشته باشین 🌹🌹🌹امروز تر حلوای شیرازی درست کردم،چون هم روز عاشوراست و هم پنج شنبه،خیراتی بشه برای از دست رفتگان 🖤🖤🖤تسلیت من رو هم پذیرا باشین بابت عاشورا و شهادت سید و سالار شهیدان امام حسین علیه السلام 😔😔#سرآشپز_طلایی#ترحلواشیرازی#حلوا_نذری#نذری Fateme bayat -
-
کاسترد خانگی بدون پودر
#دسر #کاستارد از دسرهاییه که در ماه مبارک #رمضان خیلی مصرف میشه. با این رسپی نیازی به خریدن پودر کاسترد ندارید #سرآشپز_طلایی kadbanoogary 🇮🇷 -
حلوای زعفرانی
سلام دوستان عکس دوتا حلوا رو گذاشتم ولی این دفعه طرز تهیه حلوای زعفرانی رو گذاشتم انشالا دفعه بعد هم حلوای زنجبیلی رو میذارم.درست کنین بخورین خیلی خوش مزه میشه😋😋 jjavid -
-
-
کاچی زعفرانی
من داخل کاچی کمی خلال بادام ریز شده ریختم که در داخل مواد نوشته نشده و بنا به ذائقه خود از مغزها می توان استفاده کرد. Lida -
-
دسر فرنی خرده شیشه
این دسر اختراع خودم هست و اولین نفری هستم که فرنی خورده شیشه رو در کوکپد(و در دنیا) منتشر میکنم و باید بگم بسیار خوش طعم و مجلسی است و با ساده ترین موادی که در خانه است درست میشود.ومفتخرم که بگم این دسر رو به نام خودم ثبت میکنم😉این دسر تقریبا مانند دسر ژله خورده شیشه است با این تفاوت که به جای ژله شیر از فرنی و به جای ژله های رنگی از مسقطی کاکائویی(و یا زعفرانی)استفاده شده است.این دسر به دلیل فرنی و مسقطی که دارد بسیار مقوی و لذیذ است و برای بچه هامفید میباشد.حتما امتحانش کنید و ازش لذت ببرید😉اگر زمانی مسقطی درست کردید و اضافه آمد آنرا با فرنی به یک دسر خورده شیشه لذیذ تبدیل کنید.#فرنی_خورده_شیشه#سرآشپز_طلایی#فرنی#خورده_شیشه#فرنی_خرده_شیشه#خرده_شیشه#دسر#شبمونده#ایده#خلاقیت#اختراع#مخترع#اختراع_دسر#اولین_دستور_فرنی_خورده_شیشه A -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (23)