Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pesar tus ingredientes.
En un bowl o la mesa perfectamente limpia has tu volcán con la harina y los polvos.
- 2
Añade el polvo para hornear en el centro y agrega la leche en el centro, seguido agrega el huevo y empieza a incorporar todo con una mano.
- 3
Una vez incorporado eso, añade el ron y después el aceite.
- 4
Amasa hasta que la masa deje de pegarse a tus dedos y deja fermentar. Cuando haya fermentado amasa para sacar todo el aire.
- 5
Pesa bolitas de 75 g, bolea y deja fermentar, cuando doblen su tamaño están listas para freírse.
- 6
Pon a calentar el aceite, puedes poner pequeñas bolitas de masa y cuando empiecen a tener burbujas alrededor quiere decir que el aceite esta lo suficiente caliente para empezar a freír.
- 7
Escurre las berlinesas cuando termines de freír, por último rellénalas con ayuda de una manga pastelera de un costado o por debajo con la mermelada. Y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adamari Moreno le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14889295
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Escrita por
Estudiante de gastronomía de la UTVCO G401👩🍳🤗
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