Guías de chayote

En Oaxaca el caldo de guías es un platillo representativo de nuestra gastronomía, pero en Algunas localidades sustituyen dichas guías por las de chayote.
Guías de chayote
En Oaxaca el caldo de guías es un platillo representativo de nuestra gastronomía, pero en Algunas localidades sustituyen dichas guías por las de chayote.
Paso a paso
- 1
Deshojar la hoja de chayote..(gaáb men reéta lá yet añaá).
- 2
En una cacerola agregar el agua, cebolla y ajo.(Len yet yo lut nit yo yash ya yit).
- 3
Dejar hervir y agregar la guía de chayote con el cilantro y el chile tusta.(dob doblap nit ceé yo yet añaí con cilantr con yin tus.)
- 4
Cocinar por 15 min y agregar sal.(liaba zinq minut y yo te da).
- 5
Servir caliente con tortillas.(yoi ient yen con yeg).
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