Bizcocho marmolado con cobertura de chocolate con leche
Para el cumpleaños de mi padre le hice este bizcocho . Estaba buenísimo súper esponjoso y tierno. Vamos se lo hice para que le quedará y tuviera para unos días y pudiese desayunar pero ... madre mía!! Se comió tres buenos trozos🤦 vamos medio pastel el solito ! Jajajaja
Bizcocho marmolado con cobertura de chocolate con leche
Para el cumpleaños de mi padre le hice este bizcocho . Estaba buenísimo súper esponjoso y tierno. Vamos se lo hice para que le quedará y tuviera para unos días y pudiese desayunar pero ... madre mía!! Se comió tres buenos trozos🤦 vamos medio pastel el solito ! Jajajaja
Paso a paso
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Empezaremos separando en dos boles las claras de las yemas
- 2
Montaremos con las varillas eléctricas las claras, que previamente hemos añadido un pellizco de sal. Cuando ya empiecen a espesar le añadiremos 1/2 vaso de yogur de azúcar, y acabaremos de montarlas bien.
- 3
A continuación en el bol de las yemas añadiremos el resto de azúcar y batiremos, cuando ya esté todo mezclado, añadiremos la cucharada de extracto de vainilla y poco a poco iremos incorporando el vaso de aceite.
- 4
Una vez bien batido todo añadiremos la harina y la levadura. Ambas cosas previamente las hemos tamizado
- 5
Batiremos de nuevo para que todo se integre aunque esta vez a menos potencia con las varillas eléctricas
- 6
Cuando ya tengamos la mezcla, con unas varillas manuales iremos añadiendo las claras poco a poco y mezclaremos con movimientos envolventes para no apelmazar la masa.
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Una vez tengamos la masa, separaremos la mitad y en una de las mitades añadiremos seis cucharaditas de Nesquik o ColaCao lo que tengáis. Mezclaremos de nuevo
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El molde que vayamos a utilizar, previamente lo habremos untado todo él con mantequilla y después con harina, sacudiendo los restos de ella.
- 9
Iremos intercalando ambas mezclas y con un palillo iremos haciendo formas.
- 10
Una vez que hayamos puesto toda la masa, daremos unos golpecitos al molde para quitar el aire que puediera quedar y lo introduciremos al horno.
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El horno previamente lo tendremos calentando a 180° arriba y abajo.
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Aproximadamente estará unos 45 minutos, aunque sabremos que está hecho, porque se despegará de las paredes del molde, y también si pinchamos con un palillo en el centro y sale limpio es signo que nuestro bizcocho está hecho
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Consejo, si veis que por la parte de arriba se dora mucho y no se ha acabado de hacer por dentro. Poner por encima papel de plata.
- 14
Hecho el bizcocho pasamos a hacer la cobertura. Pondremos un bol con agua al fuego y encima pondremos otro bol con el chocolate unos 30 gr de mantequilla y las tres cucharadas de nata para cocinar. Iremos mezclando todo hasta que se funda.
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Una vez hecho este paso. Desmoldaremos el bizcocho y añadiremos por encima el chocolate, una vez que haya templado un poco.
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Alisaremos un poco para cubrir bien toda la parte de arriba del pastel, y lo pondremos 10 minutos en nevera. Para que espese el chocolate.Sacaremos y cuando enfríe del todo estará listo para comer.
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Sólo deciros
BUEN PROVECHO!! 😋😋
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