Empal Gepuk Gurih (Tidak Manis)
Biasanya empal gepuk itu manis, tapi berhubung aku dan keluarga ga terlalu suka makanan manis, jadinya dibikin gurih. Dan ternyata enaaaak banget. Alhamdulillah semua suka. Apalagi dimakannya pake sambel goreng dan emping. Duh bisa bikin nambah berkali-kali. Anakku yang 1 tahun aja suka banget, dia gadoin terus dan ntah udah abis berapa potong hahaha. Karena dagingnya ini super empuk. Selain itu empal ini bisa disimpan di kulkas, jadi tinggal goreng kalo lagi males masak.
Kalo mau dibikin manis tinggal tambahin gula merah yaaa. Saya sendiri ga pakai karena pengen dibikin gurih tanpa rasa manis.
Empal Gepuk Gurih (Tidak Manis)
Biasanya empal gepuk itu manis, tapi berhubung aku dan keluarga ga terlalu suka makanan manis, jadinya dibikin gurih. Dan ternyata enaaaak banget. Alhamdulillah semua suka. Apalagi dimakannya pake sambel goreng dan emping. Duh bisa bikin nambah berkali-kali. Anakku yang 1 tahun aja suka banget, dia gadoin terus dan ntah udah abis berapa potong hahaha. Karena dagingnya ini super empuk. Selain itu empal ini bisa disimpan di kulkas, jadi tinggal goreng kalo lagi males masak.
Kalo mau dibikin manis tinggal tambahin gula merah yaaa. Saya sendiri ga pakai karena pengen dibikin gurih tanpa rasa manis.
Cara Membuat
- 1
Masukkan santan Kara yg sudah dicampur 1500ml air bersama dengan daging, salam, sereh, air asam jawa dan bumbu halus. Masukkan juga garam gula. Bisa dimulai dari 1sdm garam dan 1 sdt gula. Nanti rasanya disesuaikan kembali setelah airnya surut.
- 2
Masak dengan api sedang hingga mendidih. Jika sudah mendidih kecilkan api dan masak hingga daging setengah empuk.
- 3
Ambil daging dan geprek dengan ulekan hingga agak gepeng. Jangan terlalu keras, nanti hancur.
- 4
Jika sudah digeprek, masukkan kembali daging ke dalam santan dan masak kembali hingga benar-benar empuk dan air surut. Jangan lupa koreksi rasa. Kalo masih kurang empuk bisa tambah air lagi ya. Dan masak kembali hingga airnya surut.
- 5
Jika airnya sudah surut dan daging empuk seperti ini, sudah bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan masukkan kulkas. Atau bisa juga langsung digoreng. Gorengnya sebentar aja cukup, asal warnanya sudah berubah. Tapi kalo mau dibikin garing juga bisa. Sesuai selera teman2 ^^
Resep Serupa
-
Empal Gepuk Gurih Empal Gepuk Gurih
Biasanya membuat empal hanya dengan ketumbar dan air saja, ternyata direbus dengan santan membuat empal menjadi lebih gurih...
-
Empal Gepuk Manis Gurih Empal Gepuk Manis Gurih
Lauk yg satu ini menjadi favorit utk seluruh keluarga..Dagingny yg empuk,manis gurih disandingkan dengan sayur apapun bakalan nikmat banget apalagi di tambah sambel 😍😍..
-
Empal Gepuk Gurih Empal Gepuk Gurih
Berkah Idul Adha, alhamdulillah daging sapi berlimpah, mikir mikir dimasak apa ya akhirnya keputusan jatuh pada Empal Gepuk. Tapi saya maunya gurih supaya bisa dimodifikasi lagi. 😊
-
Empal Gepuk Gurih Empal Gepuk Gurih
Bismillah....siapkan nasi anget,lalap dan sambal bawang.....beuuuh.. Masyaa Allah Tabaarakallah mantap...#RamadhanCamp_Misi2#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MealPrep#pejuangGoldenBatikApron#mingguketujuh#7
-
Empal Gepuk empuk gurih manis Empal Gepuk empuk gurih manis
Empal Gepuk yg empuk/tidak alot tergantung dari jenis daging & cara memasaknya.Nggak perlu khawatir jika tak punya panci presto. Pilih daging yg mudah /cepat empuknya, potong daging berlawanan dengan arah seratnya, masak diatas api kecil, meski agak lama ngungkepnya....tp hasilnya uwenak....nglawuhi.
-
Empal Gepuk manis Empal Gepuk manis
Empal gepuk ini memakai resep yg selalu dipakai mama saya sejak saya masih kecil..... resep nya mudah banget tp rasa nya enak dan wangi.... yg mau mencoba mari silahkan yaaa#5reseppertamaku #cookpadcommunity_Jakarta
-
Empal Gepuk Manis Empal Gepuk Manis
Jadi lauk favorite suami dari sejak pertama masak ini, disajikan dengan nasi hangat dan sambal bawang udah mantep banget nikmatnya. Mari sajikan di rumah, pasti pada suka juga
-
Empal gepuk manis gurih Empal gepuk manis gurih
Empal daging yang bumbunya ngresep, bisa buat stok di kulkas nih bunnn
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Stock daging masih ada, suami pengen dibikinin empal gepuk. Alhamdulillah enak, empuk, manis gurih 🤩😍
-
Empal Gepuk Manis Empal Gepuk Manis
Masih dlm edisi #pekan_sunda😄 ak bikin lauk dr daging sapi yg awet berhari2 selain rendang😎 empal ini klau mau makan tinggal digoreng dadakan.. bukan lima ratusan tp yaa😂 diemam sareng sambel tarasi goreng raos pisannn😍😍😍 #cookpadcommunity_tangerangselatan #cookpadcommunity_garut
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Salah 1 menu favorit dirumah, dimakan bareng sayur lodeh plus sambal terasi👍😁Dan ini potongan dagingnya ala rendang bukan ala empal gepuk yg panjang2 lebar😁Saya goreng sebentar jd terlihat masih basah ga kering, krn batita saya ikut makan kalo goreng kering ga bisa ngunyah😂
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Pernah dimasakin sama mertua, daging tinggal goreng gitu. Rasanya enak, manis gurih.Ternyata namanya empal. Yuk lah kita coba
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar