Jamoncitos de pavo guisados
Este finde aproveché para hacer una receta de esas que requieren para hacerse un poco de tiempo y "chop chop", y resultaron estos jamocintos de pavo con una salsa que está de muerte 🤤👌
Para la salsa usé varias verduras, entre ellas la okra, una planta poco conocida y orogonaria de África, que le aportó un toque especial, ya que ayudó a "gelificar" la salsa!!
#realfood #comidareal #recetassanas #healthy #pavo #guiso #recetastradicionales
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Ingredientes: 👉
• Jamoncitos de pavo. Puedes emplear pollo, tofu...
• Caldo de pollo o de verduras.
• Verduras: 1/3 cebolla, 1/2 zanahoria, 1/2 pimiento verde, okra...
• Un diente de ajo.
• Tomate triturado.
• AOVE.
•Sal, pimienta, nuez moscada, comino, romero.
- 2
Pasos: 👉
1) Cubre el fondo de una olla con un chorrito de AOVE y dora los jamoncitos a fuego medio-alto (no hace falta que se cocinen, solo deseamos que se sellen). Mientras tanto, corta bien las verduras, a excepciónde la okra si decides usarla. - 3
2) Retira el pavo, baja a fuego medio y vierte sobre esa misma olla las verduras picadas. Añádeles la sal y los condimentos y tapa para que vayan sudando y soltando su jugo 💦
Además de las especias mencionadas, yo añadí un poquito de jengibre fresco picado porque me encanta el toque que le da, si te gusta, no dudes en incorporarlo 🤗 - 4
3) Cuando ya estén medio hechas, agrega el tomate triturado, remueve, deja que se cocine por 1 minuto más y devuelve los jamoncitos a la olla. Cubre con el caldo (si no tienes puedes usar agua) y deja a fuego medio para que se vaya cocinando, tardará aproximadamente unos 45 minutos (el tiempo variará si cambias de carne, ya que los jamones de pavo son bastante grandes).
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