Carrot cake con buttercream
Las he probado muchas veces pero nunca las había preparado, ni la torta ni el topping.
Son realmente fáciles y deliciosos.
Para la carrot cake me inspiré en Florencia Fernández y para la buttercream en Ani Armand Ugón.
Carrot cake con buttercream
Las he probado muchas veces pero nunca las había preparado, ni la torta ni el topping.
Son realmente fáciles y deliciosos.
Para la carrot cake me inspiré en Florencia Fernández y para la buttercream en Ani Armand Ugón.
Paso a paso
- 1
En la batidora puse los huevos, cuando espumaron agregué el azúcar. Dejé 3 o 4 minutos. Por último el aceite y apagamos la batidora. Si tienen vainilla pueden agregar.
- 2
Ya sin la batidora vamos a incorporar harina y polvo de hornear de a poco, tamizado y envolvente.
- 3
Rallamos la zanahoria y la incorporamos. Es buen momento para poner nueces o canela si es de su gusto.
- 4
Llevamos a una tortera, yo usé de 20x20 cm. A mí me gusta más el papel aluminio que el papel manteca. Se usa del lado pulido hacia la comida. 50 minutos a 150 grados.
- 5
Vamos a dejar enfriar bien. Se puede comer así o decorar, pero si eligen decorar debe estar a temperatura ambiente.
- 6
Vamos a mezclar manteca a punto pomada con la mitad del azúcar impalpable durante 3 minutos. Agregamos la crema de leche y resto del azúcar.
- 7
Yo elegir unir en esta segunda etapa con una cuchara durante 2 minutos. Eso generó una textura suave y homogénea. Pronta para usar.
- 8
Elegí decoración clásica.
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