Sambalado Ijo Kembong

Nora Azizah
Nora Azizah @norazizah_jeddah
Jeddah, Saudi Arabia

Lama gak nyetor resep di Cookpad, akhirnya ngubek2 draft, ketemu resep yang udah ngendap sekian lama. Ya udah, muncullah dia ke permukaan. Menu lauk buat sehari-hari. Biasanya sambalado merah, yang ini muncul dengan si cabe ijo.

Sambalado Ijo Kembong

100+ orang telah melihat resep ini

Lama gak nyetor resep di Cookpad, akhirnya ngubek2 draft, ketemu resep yang udah ngendap sekian lama. Ya udah, muncullah dia ke permukaan. Menu lauk buat sehari-hari. Biasanya sambalado merah, yang ini muncul dengan si cabe ijo.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3-4 orang
  1. 6 ekorIkan kembong
  2. 2 helaiDaun jeruk
  3. 1 helaiDaun salam
  4. 1 irisjahe
  5. 1 ruasLengkuas, iris
  6. Garam dan gula secukup rasa
  7. Bahan sambal :
  8. 10 buahCabe ijo besar
  9. 10-15 bijiCabe rawit
  10. 6 buahBawang merah
  11. 3 siungBawang putih
  12. 1 buahTomat hijau

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam lalu goreng.

  2. 2

    Uleg/blender kasar bahan sambal.

  3. 3

    Tumis bahan sambal dengan minyak sisa menggoreng ikan. Minyak untuk menumis agak banyak.

  4. 4

    Masukkan daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas.

  5. 5

    Masak sampai bahan sambal matang dan keluar minyaknya. Tambah garam dan gula.

  6. 6

    Masukkan ikan, masak sebentar agar bumbu meresap ke dalam ikan. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nora Azizah
Nora Azizah @norazizah_jeddah
pada
Jeddah, Saudi Arabia
Dapur saya adalah lab tempat saya bereksperimen setiap harinya. Berada di dapur serasa berada di lab di sekolahan. Gak bisa jauh dari dapur... 😄 Happy cooking ❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa