Donuts de melocotón y crocanti de almendras
Salma @salma_sweetcupcake
Nunca lo he dicho, pero el nombre de mi cuenta lo puse en conmemoración a mi abuelita, que se llamaba Magdalena, y fue una de las personas más importantes de mi vida. Si no fuera por ella, hubiera puesto otro seguramente, y es que los muffins me flipan, pero los donuts son mi perdición...jejeje
Hoy os dejo estos con esta maravillosa fruta de temporada súper nutritiva y baja en calorías.
Espero que os guste la recetita.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol añadimos los ingredientes húmedos: huevos, queso, leche, caramelo de dátil, vainilla y AOVE. Mezclamos con unas varillas hasta integrar.
- 2
Vamos añadiendo poco a poco ingredientes secos. Primero la harina de avena, mezclamos, después la de almendras y la levadura y terminamos de mezclar
- 3
Troceamos el melocotón en cubitos pequeños y lo añadimos, junto con las almendras crocanti, al bol. Con una cuchara o una espátula de silicona mezclamos hasta que quede bien repartido.
- 4
Precalentamos el horno a 180º sin aire
- 5
Engrasamos nuestros moldes con aceite de coco y rellenamos con nuestra mezcla
- 6
Horneamos 20'. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar
- 7
Derretimos el chocolate con el aceite de coco. Podéis hacerlo en el micro, pero el chocolate con leche, al igual que el chocolate blanco, me gusta más hacerlo al baño maría porque no se disuelve igual que el chocolate negro. Decoramos al gusto y listo
- 8
Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salma le encantará ver cómo quedó.
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Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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