Pastel de Tres leches
Paso a paso
- 1
Empezamos separando las claras de las yemas y haciendo nuestra mise en place
- 2
Empezamos batiendo las claras en punto de turrón y agregando en forma de lluvia el azúcar.
- 3
Por otro lado empezamos a batir las yemas hasta aclararlas y agregamos un poquito de azúcar.
- 4
Ya teniendo batido todo, mezclamos bien las dos mezclas y empezaremos a agregar la harina
- 5
Agregamos la harina y mezclamos bien hasta tener una mezcla uniforme y lo agregamos a un molde. Lo llevamos al horno a 180 gr por 30 a 40 minutos.
- 6
Mientras se cuece el biszcocho ponemos a hervir las leches.Para que dilate en descomponerse
- 7
Ya listo el biszcocho lo emparejamos con la ayuda de un cuchillo de cierra después empezamos a mojar el bizcocho con la leche de poco en poco en el centro.
- 8
Ya bien mojado el pastel empezaremos a decorar con la crema batida y decoramos con duraznos en almíbar y listo.
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