Paso a paso
- 1
En un procesador de alimentos poner los Nachos y triturarlos bien. Poner en un bol y reservar
- 2
En el vaso de la batidora poner 1 huevo, sal, unas gotas de zumo de limón y aceite. Batir. Añadir el cilantro y volver a batir. Reservar en nevera
- 3
Limpiar los gambones quitando cabeza, piel e intestinos. Ensartar con una brocheta
- 4
Poner un plato con harina de trigo, otro con huevo batido y otro con los Nachos triturados
- 5
En una sartén o cazo hondo poner aceite de oliva a fuego alto
- 6
Pasar las brochetas por harina, luego por el huevo batido y después por los nachos
- 7
Pasar de nuevo por huevo y otra vez por los Nachos. Así quedarán más crujientes
- 8
Una vez que el aceite coja temperatura, freír un minuto. Sacar y reservar sobre papel absorbente hasta que estén todas las brochetas
- 9
Emplatar y servir con la mayonesa de cilantro
- 10
Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15176859
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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En Murcia con el nombre de caballitos podemos encontrar lo que en el resto de España llamamos gambas con gabardina y también estos gambones empanados ensartados en brocheta. La primera vez que los comí fue en el Restaurante del Santuario de la Virgen de la Esperanza en Calasparra.
Francisco Rodríguez Punzón -
Gambones crujientes
Los crums de Maíz yo los consigo en la sección sin gluten del súper como sustituto del pan rallado. Espero que os guste la receta #Calendario2025 🦐
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https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2016/12/25/gambones-al-horno/
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Hoy hemos hecho unos gambones marinados con las especias de @specialsfoods . En esta ocasión he utilizado la Simply Cajurry, una mezcla de especias con un sabor increíble que le ha dado a estas gambas el toque maestro! Me parece una idea buenísima también como entrante en mesas navideñas ¡Espero que os guste!
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Comenzamos la semana con una receta de las que me gustan, fácil, rápida y muy rica. En esta ocasión se la tengo agradecer a mi compi Toñi. Sólo espero que me dé su visto bueno, aunque en casa tengo que decir, que le pusieron muy buena nota, porque los gambones desaparecieron misteriosamente.Si no tenéis gambones podéis utilizar langostinos o si vuestra economía os lo permite cigalas, eso a vuestro gusto.
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