Revuelto de setas variadas

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Aquí os dejo la receta de un delicioso salteado de setas variadas con huevo que cenó mi hija anoche. Con ajitos y un toque de vino blanco nos quedará riquísimo, y es una opción estupenda para una cena ligera y nutritiva. No dejéis de probarlo.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 200 gsetas variadas (shiitake, nameko y volvariella)
  2. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  3. 1 pizcasal gorda
  4. 1 dienteajo
  5. 1 pizcaajo granulado
  6. 1 pizcapimienta molida
  7. 1/2 vasovino blanco
  8. 2huevos

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En primer lugar ponemos el aceite de oliva en una sartén a calentar, entonces añadimos las setas, el ajo picado, salpimentamos, añadimos el vino blanco y las salteamos a fuego medio hasta que empiecen a dorarse y el vino se evapore. A continuación incorporamos los huevos y revolvemos.

  2. 2

    Al agregar los huevos bajamos un poco el fuego para que no nos queden secos los huevos. Por último le ponemos una pizca de ajo granulado. Y a servir inmediatamente. Consejo: a los niños les encanta si le ponemos un poco de queso en polvo por encima, le sienta muy bien a las setas. Buen provecho a todos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Arianne
Arianne @Arianne
Me encantan los revueltos de setas. Nosotros lo hacemos mucho en otoño

Escrita por

María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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