Paso a paso
- 1
Calentamos ligeramente la leche y la mezclamos con la levadura y la mitad de azúcar. Removemos y dejamos reposar unos 10 minutos.
- 2
En la amasadora ponemos todos los ingredientes menos la mantequilla. Amasamos unos 10 minutos y luego vamos incorporando la mantequilla a daditos en 2 o 3 veces sin dejar de amasar.
- 3
Cuando haya una masa lisa y homogénea, hacemos una bola y la ponemos en un bol, tapamos y dejamos reposar unos 30 minutos.
- 4
Después la ponemos en un papel vegetal, la estiramos en un rectangulo de 1 cm de grosor más o menos.
- 5
Derretimos mantequilla y la untamos por toda la superficie. Esparcimos también el azúcar, canela y las pasas.
- 6
Enrollamos en un cilindro, partimos a lo largo en tres partes y formamos la trenza.
- 7
Dejamos fermentar de nuevo un par de horas o 3.
- 8
Pintamos con huevo y ponemos azúcar perlado por encima.
- 9
Horneamos 180° hasta que esté doradita. Listaaaaa!!
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Y los cafés siguen sumándose semana tras semana, en distintos sitios, con diferente gente, pero siempre el mismo espíritu: unos pocos minutos de tranquilidad y saberse querido —que aunque no lo parezca, en estos tiempos de locos que vivimos, no son tan fáciles de encontrar—.El de esta semana fue ya en una terraza, la primavera ya está aquí y se empieza a notar. Con el Atlántico enfurecido de fondo, pero con una buena estufa al lado, se tenía la tranquilidad de que nada podía salir mal.Sí, mi propósito para este año, era no llegar tarde, pero no siempre consigo mantenerlo, así que esta vez, sólo pude deleitarme de conversaciones ajenas cuando me ponía el abrigo y salía, feliz, tras la compañía y mi buen café. En la puerta, unos buzos viejos conocidos —a los que ya había saludado efusivamente al entrar— brindaban con sus copas en alto, y su última frase —justo antes de cerrar la puerta— me dio que pensar, brindaban diciendo algo parecido a: "por las medusas, que llevan viviendo desde hace más de 650 millones de años, sin tener cerebro, lo que le da esperanzas a muchas personas".(Sumamos esta receta a la temática: RevistaEspecial de Pascua Cookpad).#RevistaCookpad#mycoffeetime Arianne -
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