Ajo blanco

Jesús D. Cabrera Larrubia
Jesús D. Cabrera Larrubia @jesusda
cordoba

Como se hace en Córdoba. En Málaga se hace sin pan.
💦Recetas fresquitas💦

#ahorraenergia

Ajo blanco

Como se hace en Córdoba. En Málaga se hace sin pan.
💦Recetas fresquitas💦

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 100 gralmendras
  2. 100 grpan
  3. 1ajo
  4. 1/2 vasoaceite de oliva suave
  5. 2 vasosagua
  6. 4 cucharadasvinagre de vino blanco
  7. Sal
  8. Uvas pasas (opcionales)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Se echa en un recipiente el pan mojado en agua, las almendras y el aceite. Se pasa por la túrmix.

  2. 2

    Se añade el vinagre y la sal y el agua. Se mezclan bien y se va probando hasta que queda a nuestro gusto. A mí me gusta fuertecito así que le añado más vinagre. La textura debe ser como una mayonesa muy muy líquida.
    Se mete en el frigorífico y se toma muy muy frío, se le puede añadir un puñado de uvas pasas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jesús D. Cabrera Larrubia
cordoba
¡Qué bien sienta aprender a cocinar! 🖖
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