裝豪邁-爆蔥厚餅

#鵝油品牌創始店樂朋終於抓到蔥油餅滿蔥不爆蔥的小訣竅受到@poliang_yang 麵包教學的麵團休息啟發 跟@Lily_Cook 桿蔥油餅方法調整出來的本來想做一批冷凍起來早上比較方便，但做完實在覺得累了，還是一次不要做太多的好，最後捲餅皮捲到厭世

之前都使用中筋麵粉做成比較薄的蔥油餅，這次使用高筋麵粉做成比較有嚼勁鬆厚的蔥油餅更可以吃到麵粉的香味

最近問媽媽晚飯想吃甚麼我可以試做一下 她就很興𡚒的說想吃蔥油餅～雖然這個食譜的蔥油餅不是很厚 但是一樣有很多層 還很酥脆 有空的時候可以多做一點放冰箱 之後再拿出來煎也很方便(*'▽'*)♪

這蔥餅是宜蘭蔥餅的做法，與一般蔥油餅不太一樣，它的厚度較厚，捲成蝸牛般的螺旋狀，一口咬下，可以吃到金黃酥脆的外皮，配上飽滿多汁清甜的青蔥內餡，好美味！♬詳細食譜圖文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/04/blog-post_21.html訣竅提示♬∽維尼烘焙生活實錄 粉絲頁∽♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw

自己做蔥油餅,其實簡單亦健康呢!當作主食,不須用太多油.少量鹽與油多提食材原味.青蔥香味充滿.不妨試做囉~.*可用任何小麥粉.有口感差異而已.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

我很喜歡試試不同作法的蔥油餅食譜。 這次這款是有點結合做印度烤餅的作法。 外酥內軟。很簡單喔。

跟著cookpad做中式麵食蔥油餅，蔥油餅＝蔥＋油，原來做蔥油餅所需要用的油比想像中的還要多呀！雖然搞的平常少油的廚房油亮亮的，但親手揉出來的蔥油餅就是好吃，有蔥香+餅香且外酥內Ｑ呢^^

因為是油餅，製作過程要加很多食用油，層次才會出來，所以千萬不要怕油多喔。如果怕胖就少吃一點吧。

留學在外常想念台北蔥超多的蔥油餅小吃攤，但又不一定有時間從頭和麵發麵，現成的冷凍蔥油餅又沒什麼蔥，於是就嘗試改良冷凍蔥油餅，三分鐘就可以完成的家鄉美味！訣竅提示＊若沒有擀麵棒，亦可在盤子中直接用手壓平，只是會較厚也比較不圓＊煎蔥油餅時常翻面較好吃食後感想蔥好多，煎起來好香！當早餐當點心都好吃

外面很難買到包很多蔥的蔥油餅，現在學會了，以後自己愛吃多少放多少，可以吃得過癮囉～

在家也可以輕鬆做蔥油餅，喜愛可以試看看囉～

家人喜歡蔥油餅，之前都買X美的，跟著老師的視頻自己做並不難，家人很喜歡的唷～快來試試吧～