Calentamos un chorro de aceite en la olla y añadimos la carne, esta vez la corté en rodajas medianas. También ponemos los dientes de ajo. Sellamos un poco de un lado y damos vuelta para sellar del otro. Añadimos los tomates en cubos bien pequeños.

Cortamos las zanahorias en rodajas y agregamos a la olla, removemos un poco y añadimos las lentejas mezclando todo. Dejamos cocinar unos minutos así pero removiendo.

Añadimos la salsa, el agua, sal y todas las especias elegidas. Tapamos y dejamos cocinar hasta que hierve, removiendo cada tanto.

Cuando hierve añadimos el resto de las verduras que esta vez corté todo en rodajas grandes. Tapamos y dejamos cocinar hasta que la verdura esté en su punto. Removemos cada tanto. La idea era que quedara tipo un estofado sin tanto líquido, pero vemos si se está comenzando a secar y a pegar en el fondo, añadimos un poco más de agua. Puede ser caliente o fría. Yo agregué dos tazas más o menos. Cuando está pronto dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Servir calentito y a disfrutar!