Brownie de porotos con avena instantánea

Luisina García
Luisina García @luisinagarcia

Porotos porque las legumbres son un súper alimento!! buenísimo para aportar fibras, proteínas y minerales en nuestras comidas...
Ideal para el desayuno, merienda o de postre :-)

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Ingredientes

45 min
  1. 1 tazaporotos colorados cocidos
  2. 1 tazaharina de avena instantánea
  3. 1/2 tazaazúcar mascabo
  4. 1 cditaesencia de vainilla
  5. 1manzana rallada (150 gr aprox)
  6. 160 mlagua caliente
  7. 60 mlaceite vegetal (girasol, soja, canola, oliva, etc) o 1/4 taza
  8. 45 grharina de algarroba
  9. 45 grcacao amargo en polvo
  10. chispas de chocolate
  11. 2 cdassoperas semillas de chía

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Triturar los porotos colorados ya hervidos con la minipimer o licuadora hasta que quede una pasta tipo hummus. Si es necesario agregar un poquito de agua

  2. 2

    Una vez procesados, añadir la esencia de vainilla, azúcar, aceite, semillas de chía y agua (yo agregué agua caliente para disolver bien los grumos de azúcar mascabo... puede ser agua fría igual) Mezclar y agregar manzana rallada.

  3. 3

    Luego incorporé harina de avena (avena instantánea procesada) + cacao + harina de algarroba

  4. 4

    Queda una consistencia espesa

  5. 5

    Finalmente, precalente el horno a 180ºC y coloqué la preparación en un molde. Lo decoré con chispas de chocolate

  6. 6

    Hornear 30- 45 min, depende de tu horno.. Hacer prueba del palito (si sale húmedo le falta!)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Luisina García
Luisina García @luisinagarcia

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