Cheesecake de vainilla, frambuesas y moras con salsa de frutos rojos
Ayer celebrábamos el cumple de mi hermana con esta deliciosa tarta de queso, estilo la viña fusión de dos recetas súper ricas que vi en la comunidad. Como no me decidía y me gustaban las dos pues las fusioné!! 😝😝😝Muchas gracias a @CeliciousFood y @lacuinadenjamex por esas recetas tan ricas y bien explicadas que me sirvieron de inspiración y fue un éxito la celebración 🎉❤️❤️❤️🎉
Feliz día!!
#sinlactosa #cumpleaños #celebraciones #diadelcheesecake
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos es pesar todos los ingredientes para la tarta
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Seguidamente en un bol batiremos los huevos y añadiremos el azúcar hasta integrarlos. Seguimos con la esencia de vainilla, el queso y la nata. Remueve bien con unas varillas hasta que no haya grumos.
- 3
En un molde para tartas(el mío es pequeño) pon papel de horno y engrásalo para un desmoldado fácil. Tritura en un robot o a mano las galletas hasta que sean polvo. Después mézclalas a mano con la mantequilla hasta que estén ligeramente húmedas. Cubre el fondo de la tarta y sube un poco para que tenga bordes altos y aguante mejor la mezcla. Enfría en nevera.
- 4
Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas y lleva al horno precalentado a 200 grados durante 45 minutos. Pon la bandeja del horno en la parte más baja y en cuanto adquiera el tono dorado que te gusta tapa con papel del aluminio para que no se dore en exceso.
- 5
Pasado el tiempo de horneado abre un poco la puerta del horno y deja la tarta dentro para que enfríe poco a poco. Saldrá bastante líquida, es normal.
- 6
Después la llevas a la nevera toda la noche y hasta consumirla.
- 7
Vamos con el coulise. Pon en un cazo un puñado de fresas y frambuesas con un chorrito de agua y 3-4 cucharaditas de azúcar deja que se vaya deshaciendo. Prueba y si te gusta el punto dulce como está lo trituras y cuelas para que no haya semillas.
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Ya con la tarta fría y reposada, coloca las frambuesas y moras y añade el coulise por encima y espolvorea algo de azúcar glass. Delicia total y muy natural 💃💃💃
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