Jangan Gori (Spesial Daun Jati) khas Jogja

Ini enak banget buat persediaan uMaMa ( ibu ibu Males Masak), karena tahan beberapa hari kalo rajin manasin.. Masak aja satu biji tewel.. Buat satu RT 😁.. Pa lagi pas komplek lagi kebanjiran...#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Borneo

(resep 306)Mama rohimahalloh pernah cerita kalo dulu zaman aku kecil suka bgt makan sayur nangka muda ini, katanya kalo aku minta makan ini bilangnya "ma, mau makan sayur yg ada dagingnya." Hihihi padahal ga ada dagingnya, mungkin sayur nangkanya rasanya seperti daging ya 😂.Alhamdulillah sampe sekarang pun aku masih suka, apalagi ditambah lalapan cabe rawit ijo beeuuhhh nikmat dunia bgt deh 😋. Suami pun suka, malah kadang doi suka masak sendiri. Aku masaknya kurang lama, karena ada rasa kekhawatiran santan dimasak sampai sayurnya lodoh (empuk buanget) gitu kan berarti lama bgt, ngeri kolesterol. Makanya aku masak nangkanya ga terlalu sampe lodoh, toh nanti kan diangetin terus (teteup aja kolesterol yak). Kalo teman² mau sampe nangkanya uempuk bgt dan warnanya sampe agak merah, bisa dg api keciiil dan pancinya ditutup. Met coba...Source: Diah Didi (menyesuaikan stok bahan yg ada di rumah)-140321-#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenapron3

Sebelum baca resep belajar bahasa Jawa dulu njih🤗Jangan artinya bukan tidak ya.. jangan di sini artinya sayur buat santapan.Gori itu nangka mudaDong itu godong artinya daunSo itu daun melinjo

Sayur favorit dari kecil 😁Kalau nyayur jangan gori ini inget simbah 👵🏻 dulu kalau masak bisa 1 kwali besar karena gori nya tinggal petik di Kebon gak usah beli 😂Jangan gori ini semakin di nget (dipanaskan) semakin enak lho.. nah kalau sudah sat banget jadi semi gudeg cuma beda nya kl gudeg itu warna nya lebih coklat nah ini warna nya putih cenderung pucat karena pakai gula merah nya hanya dikit. Langsung ke resep aja ya 🤗

Resep sayur nangka muda berasal dari mamak, gak pakai bawang merah karena katanya bikin kecut atau cepat basi (katanya sih, aku nurutin aja) 😁, kalau mau warnanya lebih merah (gelap) masaknya bisa ditambah daun jambu biji / daun jati. Ternyata masaknya lumayan cepet dan bisa dibuat makanan untuk pagi-siang-malam-balik pagi lagi.😂

#PejuangGoldenApron3#BerburuCelemekEmas*16*Minggu ke 16Masakan ini salah satu resep dari mamah rahimahullah. Fav banget. Makannya pakai sambel terasi mentah, lauk ikan asin. Masyaa Allah ❤️ masak masakan yang dulu orang tua Kita masak itu salah satu pengingat kenangan ya. Miss you, mah ❤️❤️al fathihah

Hai semua, "Jangan Gori" atau sayur nangka muda ini terkenal lho di wilayah Jawa tengah. Selain mudah dimasak, jangan gori juga menyehatkan karena rendah kalori dan kaya vitamin. Nangka muda kaya akan phytonutrient, antioksidan, dan vitamin C sehingga dapat menyembuhkan kanker.Untuk mendapatkan hidup yg sehat selain aktif berolahraga, makanan perlu diperhatikan terutama masak makanan yang sehat dengan mengurangi bumbu siap saji dan menggunakan bumbu alami.Kali ini saya berpartisipasi dalam moment cookpad "Pejuang Dapur Saya Peduli Kanker Payudara" untuk mendukung para pejuang kanker payudara dalam bulan peduli kanker payudara untuk terus survive dan semangat.Mari kita dukung saudara kita para survivor kanker payudara dari kami pejuang dapur.Ayo kawan kamu harus kuat dan kamu pasti bisa melawannya! Kita bisa melawan kanker dimulai dari makanan yang sehat dan alami. Tiada yang tidak mungkin selagi mau ikhtiar. 🙏💪#PejuangDapur#PeduliKankerPayudara

Assalamualaikum mau share olahan daging sapi nah kaki ini bikin sayur desaAlhamdulillah suka banget sama menu ini karena auto keinget masa kecil yang sering makan menu ini buatan nenek saya. Jangan kalau di Jawa itu artinya sayur dan goreng adalah nangka muda. Jadi menu ini mirip gudeg tapi versi lebih banyak kuah dan warnanya coklat muda bukan merah karena tdk pakai daun jatiYukm langsung kita buat mumpung masih ada daging kurban silakan dicoba#Gas2025 #MasakDagingKurban #cookpadcommunity_jakarta

Di tukang sayur ada nangka muda yg sudah direbus. Kebeneran nih...ga pake repot rebus2 lagi dan bisa langsung diolah. Saya pakai resep pemenang arisan cocomba @mbantuk yang temanya Magelangan.Jangan gori ini adalah sayur nangka muda, yang kalau di daerah Jawa lainnya (Jogja Solo) ga dipakein kunyit. Yang khas Magelang ini pake kunyit seperti masakan Padang, tapi dengan sedikit gula merah. Jadi rasanya ada manis2nya khas masakan Jawa.Waktu liat resepnya, katanya paling cocok dipadanin dengan sambal kosek. Ya wis ikutan bikin sambelnya juga deh! Taunya memang enak dan cocok bangeeet....!!#PejuangGoldenBatikApron#BandungCooksnap5_TitukSK#CookpadCommunity_Bandung

Kocokan semarak minggu ini di menangkan oleh mba @⁨hana Rapunsel 👏👏Beliau menantang kita untuk membuat aneka kreasi berbahan dasar "Santan" 💃💃Kalau punya nangka muda, selain di gudeg, masak hemat dan praktisnya ya di sayur santan gini aja. Nglawuhi deh, di tambah sama sambel... 🤤Menu hemat tanggal tua, bisa untuk lauk 2 hari juga, asal santan tidak pecah, saat proses memasaknya, dan sering di angetin ajaaa sayurnya..Makin endulll wiss...Rincian belanja :nangka muda : 3.5001/4 kg daging ayam : 7.500santan instan : 3.000Bumbu pawon : 1.000Untuk bumbu dapur, bawang, kemiri, tumbar, garam, gula dan kaldu bubuk masih ada stock di rumah.Source : Baking Ketje (Thea Priestia)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14365501-jangan-gori-sayur-nangka?invite_token=s1EKH8uhDBFamJBDtt6g1EfS&shared_at=1616801414#15ribumasakapa#wongsolomasak#pejuangGoldenApron3#timlo_timkomunitasCookpadSolo#AkulahSangSantan#Semarak_AkulahSangSantan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_solo

Jangan Gori atau nangka muda adalah salah satu favorit ibu dan sering banget dimasak oleh ibu selain karena punya pohon nangka sendiri juga karena sejak ibu kecil pun simbah putri sering sekali masak sayur ini. Kenapa sayur ini sering dimasak oleh simbah putri, yaitu dengan tujuan penghematan selain karena bahannya tidak beli juga karena kalo simbah masak pasti dlm jumlah yg banyak jadi sampai berhari-haripun blm habis jadi tdk perlu lagi belanja sayur 🤭. Di resep ini nangka mudanya saya beli yaa..karena saya gak bisa kalo harus kupas dan cacah sendiri..😋 dan cara masaknya pun sesuai dengan yg biasa ibu lakukan yaitu dengan godog bumbu, jadi bumbu halus langsung dimasak dengan bahan dan tidak di tumis dulu, bagi saya cara masak seperti ini membuat masakan lebih enak rasanya 😋👌#SayurKesukaanIbu#SemuaTentangIbu#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu49#SatuResepSatuPohon#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa#yash

Minggu ke-43 Golden Apron ChallengeSayur nangka ato jangan gori (bahasa Jawanya) adalah masakan warisan leluhur 😀. Menu ini sdh ada sejak dulu dan waktu saya kecil, di rumah sering masak ini. Masakan yg awet, bisa untuk bbrp hari. Suami sangat suka jangan gori. Iki rikuesan belio, dagingnya yg banyak. Saya pake daging iga, biar maknyuss.#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung