Asem Asem Bandeng khas Jawa Timur
Malang, 05 Agustus 2021
Jawa Timur apalagi di daerah Gresik banyak sekali tambak-tambak ikan, salah satunya tambak ikan bandeng. Bahkan di Gresik ada tradisi Pasar Bandeng setiap akhir bulan ramadhan. Dulu sewaktu saya masih tinggal di Gresik hampir setiap hari bibik saya selalu memasak asem asem bandeng, jadi dulu saya sampai bosan sekali lihat dan makan asem asem bandeng ✌️😀 tetapi semenjak Pindah ke SBY kemudian ke Malang dan bersuami mamak ni jarang banget bahkan hampir tidak pernah makan ikan bandeng soalnya suami Ndak suka ikan😡daann rasa ikan bandeng di malang dengan ikan bandeng di Gresik juga beda banget jadi mamak sendiri ya males masak kalau hasil akhirnya Ndak sesuai ekspektasi mamak😉 Alhamdulillah kemaren dapat kiriman bandeng dari Gresik langsung dehh mamak gercep buat masak asem asem bandeng khas Jawa Timur
Resep dari bibik dengan sedikit modifikasi ala ala lidah mamak😉
Asem Asem Bandeng khas Jawa Timur
-
Eva devianti zahputeri“Mantul resepnya 🫶🙏” -
Dapur Ummu kholid“Enak banget bund seger. Makasih ya resepnya” -
Ani eka Sulistyawati“Makasih resepnya. Aku buat rasa asamnya pakai fruity acid.” -
ima widayanti“Langkah awal” -
Tika Tsaniya Pratiwi“Terima kasih bund resepnya. 😊😊 Ditambahi jeruk nipis tambah segerrrr ternyata 🤤” -
Ernawati“Segerrr...pedes manis, terimakasih resepnya👍”
Malang, 05 Agustus 2021
Jawa Timur apalagi di daerah Gresik banyak sekali tambak-tambak ikan, salah satunya tambak ikan bandeng. Bahkan di Gresik ada tradisi Pasar Bandeng setiap akhir bulan ramadhan. Dulu sewaktu saya masih tinggal di Gresik hampir setiap hari bibik saya selalu memasak asem asem bandeng, jadi dulu saya sampai bosan sekali lihat dan makan asem asem bandeng ✌️😀 tetapi semenjak Pindah ke SBY kemudian ke Malang dan bersuami mamak ni jarang banget bahkan hampir tidak pernah makan ikan bandeng soalnya suami Ndak suka ikan😡daann rasa ikan bandeng di malang dengan ikan bandeng di Gresik juga beda banget jadi mamak sendiri ya males masak kalau hasil akhirnya Ndak sesuai ekspektasi mamak😉 Alhamdulillah kemaren dapat kiriman bandeng dari Gresik langsung dehh mamak gercep buat masak asem asem bandeng khas Jawa Timur
Resep dari bibik dengan sedikit modifikasi ala ala lidah mamak😉
Cara Membuat
- 1
Bersihkan sisik ikan bandeng kemudian Cuci bersih ikan bandeng, potong-potong sesuai selera
- 2
Blender bumbu halus
- 3
Didihkan air kemudian masukkan bumbu halus beserta serai geprek, daun jeruk, dan asem jawa. Tambahkan juga gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata
- 4
Masukkan ikan bandeng dan masak hingga matang
- 5
Terakhir masukkan irisan tomat dan daun bawang
- 6
Asem asem bandeng khas Jawa timur siap disajikan
Resep Serupa
-
Asem-asem Bandeng (khas JaTim) Asem-asem Bandeng (khas JaTim)
Source : @novianasariIkan bandeng adalah ikan terfavorit keluarga kami, walaupun ikan ini terkenal memiliki banyak duri, tapi bagi kami, disitulah letak nikmatnya, karna harus dimakan dengan hati²,menikmati setiap bagian daging ikan yang memiliki rasa yg khas ❤❤ selain itu harganya juga relatif murah. 😅Ada yang sependapat...?? Aneh memang 😂😂😂🤭🤭🤭Mencoba mengolah ikan bandeng dengan cara dan bumbu yg berbeda, nemu resep yg simpel banget, tapi rasanya benar² enak, seger dari kuah asamnya, bikin hubby sampe nambah² makannya. 😊 Jazakillah khairan katsiira buat mba @novianasari ❤❤❤
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Waktu hamil muda, pengen banget makan yg asem asem. Tp juga harus banyak makan ikan.. jadi asem asem bandeng ini solusi terbaik buat bumil 😊😊 #5resepterbaruku
-
Asem-Asem Bandeng Asem-Asem Bandeng
Pengen masak sayur yang segar, kepikiran kuah asem-asem gimana gitu. Ada ikan bandeng plus kacang panjang dimix ajah jadi asem-asem Ikan bandeng. Bisa juga jadi alternatif buat yang gak suka masakan yang digoreng.#gangansigar#selerabanjar#pekaninspirasi (27 maret 2019)#3weekschallenge (minggu ke-2)#berburucelemekemas#cookpadcommunity_id
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Ini pertama kalinya aku masak asem" bandeng dan jujur belum pernah juga makan asem" bandeng 😅karena uda pada bosen dimasak bakar atau goreng iseng" cari kreasi dan Alhamdulillah semuanya cocok
-
Asem-Asem Bandeng Asem-Asem Bandeng
Panas - panas begini enaknya makan yang seger. Masak asem-asem bandeng aja yang seger dan cepat masaknya.
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Menu berbuka sore ini asem-asem bandeng, cooksnap dari bunda @ayunin_010118 di Gresik Jatim dengan sedikit penyesuaian bahan yang ada. Pas bahannya udah digelar ehh.. lihat tomat ternyata udah ga seger lagi.. yo wislah saya tambahkan saja perasan air jeruk nipis 🤤👍#RencanakanKebaikanmu#GebyarRamadanCookpad#CookpadCommunity_Bogor
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
alhamdulillah dapet kiriman bandeng 😀langsung diolah yang seger" kayak asem asem bandeng gini. Kuahnya asem manis asin pedes. Bikin lahap makan 😁😁 cuss resepnya yaa⏬⏬
-
Asem-asem Bandeng Asem-asem Bandeng
Masakan ini dibuat karena suami suka sekali dengan ikan baik ikan tawar maupun ikan laut, dan itu sebuah tantangan bagi saya karena saya belum pernah masak asem-asem bandeng sebelumnya. 😊
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Umumnya dikenal dengan nama asem asem bandeng tapi entahlah di daerah sini populer dengan sebutan 'bandeng cemplong' sesuai dengan proses masaknya ya... Tidak repot dan bahannya tinggal 'cemplang cemplung' aja jadi mungkin itu sejarahnya kenapa diberi nama bandeng cemplong 😁hehehAlmh. mbah umik, dulu kalau masak semua dirajang aja bumbunya dan di cemplungkan. Kalau saya lebih suka dihaluskan. InsyaAllah tidak mempengaruhi citarasa tetap mantul seger gurih asem pedes mantep.....
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Mumpung masih ada sisa an bandeng di kulkas , bingung mau diapain , lihat" di cookpad aja cari resepnyaa , Alhamdulillah dapat insipirasi buat asem asem bandeng , bahan bahannya juga Alhamdulillah masih ada stok ☺️💕
Lutfi Fadilah -
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Kalo lagi malas masak bikin ini Aja sudah. Tinggal cemplung cemplung jadi Deh.. nah Asam jawa nya bisa diganti dengan belimbing, jeruk nipis atau tomat hijau. Sering masak ini Kalo lagi hujan cocok dah pake kerupuk udah lahap 🤭🤭
-
Asem Asem Bandeng Asem Asem Bandeng
Semalem lagi ngobrol sama temen orang gresik, tiba" teringat asem" bandeng masakan umik nya temen kerja. Cus pagi" k pasar beli bandeng langsung deh eksekusi. Tombo ngidam biar dedek gak ngiler 😅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar