Black forest coklat vanila

Meldayati Kamel
Meldayati Kamel @meldakamel
Banjarmasin

Tampilan luar sengaja dibikin model black forest cake gitu...meski berantakan...😁..tapi dalamnya menyerupai lapis surabaya dgn layer dua coklat satu vanila. Ternyata enak serasa cake mewah gitu ...hehehe..paduan brownis chocolatos kukus dan vanila lapis surabaya panggang. Semoga bermanfaat..

Black forest coklat vanila

Tampilan luar sengaja dibikin model black forest cake gitu...meski berantakan...😁..tapi dalamnya menyerupai lapis surabaya dgn layer dua coklat satu vanila. Ternyata enak serasa cake mewah gitu ...hehehe..paduan brownis chocolatos kukus dan vanila lapis surabaya panggang. Semoga bermanfaat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Brownis :
  2. 6 butirtelur ukuran besar
  3. 140 grtepung terigu
  4. 120 grgula pasir
  5. 1 sdtemulsifier (SP) dan sedikit pasta coklat black forest
  6. 5 bkschocolatos coklat aduk dgn 6 sdm air panas..dinginkan
  7. 1 sachetsusu kental.manis coklat
  8. 140 mlminyak goreng
  9. Lapis vanila :
  10. 3 butirtelur ayam ukuran besar
  11. 45 grtepung terigu
  12. 5 grtepung maizena
  13. 5 grsusu bubuk vanila
  14. 1 sdtSP dan 1 sdt vanila essens
  15. 60 grmargarin leleh
  16. 50 grgula pasir
  17. Butter cream : 250 gr margarin putih
  18. 50 grgula halus
  19. 2 sachetsusu kental.manis putih
  20. Simple syrup : sy pake air rendaman buah cherry kemasan
  21. Buahcherry dan biskuit bola coklat sebagai penghias
  22. 150 grcoklat batang (dcc) yg diserut kasar
  23. secukupnyaSelai stroberi atau bluberi

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama buat brownis : kocok telur, gula pasir dan SP dgn mikser kecepatan tinggi hingga mengembang putih kental berjejak. Sebelumnya panaskan dandang kukusan dan siapkan loyang bulat ukuran diameter 20 cm yg sdh dilapisi kertas roti. Sisihkan

  2. 2

    Setelah adonan telur mengembang masukkan adonan seduh coklat dan susu kental manis kocok dgn mikser kecepatan rendah

  3. 3

    Setelah rata adonan coklat tadi masukkan bertahap tepung sambil diayak kocok sebentar saja hingga rata. Beri pasta coklat black forest

  4. 4

    Terakhir tuang minyak goreng aduk dgn spatula dgn cara aduk balik hingga homogen dan tak ada endapan minyak. Masukkan adonan ke dalam loyang hentakkan beberapa kali lalu masukkan ke panci kukusan yg sdh beruap banyak dgn api sedang. Kukus hingga matang. Lalu sisihkan

  5. 5

    Lapis vanila : kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang sempurna. Panaskan oven terlebih dulu dan siapkan loyang bulat diameter 20 cm lalu oles dgn carlo

  6. 6

    Masukkan bahan kering aduk hingga rata beri vanila essens dan terakhir margarin leleh aduk kembali hingga merata pastikan margarin tercampur sempurna.

  7. 7

    Masukkan adonan ke loyang dan panggang dgn suhu 150 derajat celcius atau sesuai oven masing" hingga matang sempurna

  8. 8

    Sementara menunggu kue di oven kita buat butter cream kocok dgn kecepatan tinggi margarin putih gula halus dan skm hingga mengembang

  9. 9

    Setelah kue matang dan dingin belah cake brownis jadi dua sama rata. Lapis pertama sirami cake brownis dgn air syrup buah cherry lalu oles selai (sy selai stroberi) lalu beri butter cream diatas selai tumpuk dgn cake vanila. Selanjutnya lakukan hal yg sama di atas pada lapis vanila tumpuk kembali dgn brownis sambil ditekan pelan agar menempel sempurna.

  10. 10

    Olesi seluruh permukaan dan pinggir cake dgn butter cream hias dgn coklat batang serut. Beri hiasan cherry dan biskuit bola coklat di atas cake. Udah deh siap disajikan. Tart cake black forestnya jd tinggi banget...seneng saya...Alhamdulillah...😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Meldayati Kamel
Meldayati Kamel @meldakamel
pada
Banjarmasin
emak dua putri yg suka masak ( kalo lg mood..hehehe).....memasak bikin hidup bermakna...for everyone out there....😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa