MALFATIS DE 🥬 ESPINACA🥬. ÑOQUIS-GNOCCHIS-MAL HECHOS 🍝👌🥬🤩🎊👏😋🤗🍝
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
#espinaca🤗🥬 💥!Duelo de Verdes!💥La particularidad de los MALFATIS ES QUE NO DEBEN SER PAREJOS, MUY POR EL CONTRARIO VARÍAN EN SU TAMAÑO AL SER ARTESANALMENTE HECHOS CON LAS MANOS….DE AHÍ EL NOMBRE MALFATI O MAL HECHOS 🤗🤩👏Estos MALFATIS o MAL HECHOS… (Ñoquis-Gnocchis) se hacían mucho en mi casa y en la de los paisanos de mi abuela que por ser en ese momento la nieta más chica siempre la acompañaba como se usaban antes…., a “las visitas”.Hoy la vorágine del día a día, la vida, los compromisos, los trabajos, estudios, los hijos y nuestros nietos….Nos hace pensar si el día tiene menos horas…..??, las horas son más cortas….??, el tirano tiempo no da lugar a todo lo que se lograba hacer antes….Es lógico que la evolución de la vida cambió, las costumbres…, los horarios…, el trabajo….Pero los recuerdos imborrables quedan❤️Hoy aprovechó el reto para dedicárselo a los MALFATIS🎊👌💖😋Receta familiar pero con la mano y cambios de autor ✍️ “YO”😄😄💥Espinaca Vs. Acelga💥
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien las espinacas (yo la lavo y enjuago varias veces y la dejo en remojo en agua con vinagre blanco, luego la enjuago muy bien)Ponerla a blanquear en agua hirviendo con sal gruesa.Colarlas y escurrirlas muy bien. Luego picarlas
- 2
Agregar la ricotta, los huevos y condimentos
- 3
Use nuez moscada y pimienta blanca
- 4
Agregar el queso rallado e integrar muy bien
- 5
Incorporamos la harina hasta formar una pasta consistente que nos permita formar albóndigas (los malfati)
- 6
Preparamos agua en una olla (debe estar en ebullición) para ir introduciendo los malfati ya hechos (tipo albóndigas) y pasados por harina
- 7
Es solo por unos minutos hasta que suban a la superficie y se lleven a una fuente que luego irá al horno precalentado y a temperatura media alta con la salsa y espolvoreada con queso rallado
- 8
- 9
- 10
Listos los MALFATIS DE ESPINACA 😋🤩👌 Buen provecho 😋😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Pinola🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻🍳🇦🇷
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