Pasta con pollo y verduras estilo chop suey, reducido en sodio

Ale 🇦🇷🇮🇹
Ale 🇦🇷🇮🇹 @cook_ale
Ostende

Opción muy baja en sodio, aportado por la salsa de soja. Así que si tenés que cuidarte, no te pases con la cantidad de esta salsa ;)

Pasta con pollo y verduras estilo chop suey, reducido en sodio

Opción muy baja en sodio, aportado por la salsa de soja. Así que si tenés que cuidarte, no te pases con la cantidad de esta salsa ;)

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2Supremas de pollo
  2. 1cebolla morada grande
  3. 1morrón rojo
  4. 1morrón verde
  5. 1zanahoria grande
  6. 2zucchinis
  7. 2 dientesajo
  8. Jengibre fresco rallado a gusto
  9. Caldo de verduras deshidratado sin sal
  10. Salsa de soja sin sal o baja en sodio
  11. Pimienta negra a gusto
  12. Semillas de sésamo, girasol, chía, las que te gusten

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las supremas y las verduras en cubos pequeños (el zucchini un poco más grande), picar el ajo y rallar el jengibre.

  2. 2

    En un wok saltear las supremas en cubos, condimentar con pimienta, un poco del jengibre y salsa de soja. Retirar y reservar.

  3. 3

    En el mismo wok saltear todas las verduras menos el zucchini. Cuando empiezan a ablandarse, condimentar con pimienta y el resto del jengibre, agregar un poco de caldo diluido en agua y salsa de soja.

  4. 4

    Luego de cocinar un ratito, agregar los zucchinis y tapar. Por último agregar el pollo, integrar con la mezcla de verduras.

  5. 5

    Agregar semillas y verter sobre los fideos.
    También queda muy rico con brotes de soja, si los usas, ponelos en el wok a lo último porque se cocinan rápido.

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Ale 🇦🇷🇮🇹
Ostende
Aprendiendo a cocinar de nuevo, sin sal. No te voy a mentir. Nada reemplaza a la sal. Pero sí se puede sacar provecho del sabor de los condimentos y especias.Siempre cocino a ojímetro :)
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