Ensalada dos pepinos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

El otro día compro Silvia (a pesar de mis gruñidos), unos preciosos y enormes tomates, aprovechando que me había sobrado medio pepino de preparar un gazpacho, se me ocurrió unir ambos ingredientes, acompañándolos de unos pepinillos en vinagre y unas aceitunas.
#WeekendTrend

Ensalada dos pepinos

El otro día compro Silvia (a pesar de mis gruñidos), unos preciosos y enormes tomates, aprovechando que me había sobrado medio pepino de preparar un gazpacho, se me ocurrió unir ambos ingredientes, acompañándolos de unos pepinillos en vinagre y unas aceitunas.
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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1tomate grande o dos medianos
  2. 1/2pepino
  3. 3pepinillos en vinagre grandes o más cantidad pequeños
  4. 2 cucharadas soperasaceitunas rellenas
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lavamos y troceamos el tomate a daditos.

  2. 2

    Colocamos el tomate en el centro de la bandeja donde serviremos la ensalada.

  3. 3

    Pelamos y troceamos el medio pepino, colocándolo en las esquinas de la bandeja.

  4. 4

    Troceamos los pepinillo en vinagre y los colocamos a ambos lados del tomate.

  5. 5

    Cubrimos los daditos de tomate con las aceitunas.

  6. 6

    Aderezamos con abundante sal.

  7. 7

    Rociamos con un chorrito de aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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