Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para hacer el relleno necesitaremos unos moldes de bombones. Ponemos en un bol el chocolate troceado y añadimos encima la nata hirviendo. Removemos bien y rellenamos el molde. Dejamos que se enfríe y congelamos.
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Camisamos los moldes con mantequilla fundida y harina sin gluten.
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En la amasadora batimos hasta blanquear los huevos con el azúcar.
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Derretimos la mantequilla y el chocolate blanco al baño María.
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Dejamos que se temple un poco y lo añadimos a la mezcla de huevo y azúcar.
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Añadimos la harina poco a poco con una espátula y movimientos envolventes.
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Rellenamos hasta 3/5 los moldes con esta mezcla. Ponemos un "bombón" directamente congelado de los que hemos hecho y cubrimos con masa hasta completar 4/5 partes del mismo. Filmamos y los congelamos hasta que vayamos a comerlos.
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Para servir, ponemos el horno a 200° y los metemos sin el papel film directamente del congelador. En aproximadamente unos 15 minutos estará. Debe subir un poco por encima del molde y dorarse ligeramente. Mirad si se mueve como un flan, entonces dejarlo unos minutos más. Hasta que no se le coge el punto al horno, hay algunos intentos fallidos jejejeje
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Pasamos una puntilla con cuidado por todo el lateral para ayudar a despegarlo. Ponemos un plato encima y volcamos rápidamente pero suave para retirar el molde.
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Y solo falta comprobar si se hace magia abriendolo con un cuchillo... este tenia poco chocolate dentro jejejej
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15431935
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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