Ayam Kecap Simple

Siva Rizki Ilhami
Siva Rizki Ilhami @sivasyafis
Madiun, Jawa Timur

Lagi sakit tenggorokan butuh yang lembut & berkuah, akhirnya bikin ayam kecap aja, maap wajannya gak esthetic sama sekali... Haha

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-4 porsi
  1. 1/2 kgayam (aku pake sayap aja bersihkan lalu kukus/rebus)
  2. 10 butirtelur puyuh (rebus matang)
  3. 1/2 siungbawang bombai (iris tipis)
  4. 1 jempoljahe (geprek)
  5. 1 tangkaisereh (geprek)
  6. 2 lembardaun salam (remas)
  7. 2-3 sdmkecap
  8. 1-2 sdmgula
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtmerica
  11. 1/4 sdtkaldu bubuk
  12. 1 sdmgula merah
  13. 400 mlair
  14. Bumbu Halus
  15. 4 siungbawang merah
  16. 2 siungbawang putih
  17. 1/2 butirkemiri
  18. 1 sdmminyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender bumbu halus, jangan ditambah air ya tapi ditambah minyak supaya saat menumis mudah matang & tidak langu

  2. 2

    Tumis bawang bombai, lalu masukkan bumbu halus, lalu masukkan sereh, daun salam & jahe. Tumis sampai agak harum. Lalu masukkan telur puyuh & ayamnya. Aduk

  3. 3

    Tambahkan air sampai semua teremdam. Masukkan kecap, garam, gula, merica, penyedap & gula merah. Aduk lalu icip. Koreksi rasa ya.

  4. 4

    Tunggu sampai mendidih & sedikit meresap untuk yang ingin kuahnya banyak atau bisa juga ditunggu sampai kuahnya agak menyusut. Jangan lupa selalu koreksi rasa :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Siva Rizki Ilhami
pada
Madiun, Jawa Timur
Hal yang paling membahagiakan adalah memasak dan traveling~
Lebih banyak

Resep Serupa