Tortilla de Calabacín rellena de queso Manchego
www.instagram.com/CilantroYHierbabuena
🥗
¿A quien no le gusta una buena tortilla? La nuestra la hicimos con calabacín y cebolla, y la rellenamos con cuñas de queso manchego. Todo un placer bien calentita ahora que entra el frío.
🥶
Silvia comió en casa, pero yo me lo traigo al trabajo, después directo del gym, un #postentreno perfecto 💪🏼 Los dos la acompañamos de una rica ensalada de tomate.
💚
#Healthy #HealthyFood #ComidaSana #VidaSana #Saludable #Fit #ComidaReal #RealFood #Foodgasm #FoodPorn #EatClean #WholeFoods #Veggies #Tortilla #Vegetariano #Vegetarian #Queso #Omelette #PostWorkOut #Cheese #Dinner #Receta #Eggs
Tortilla de Calabacín rellena de queso Manchego
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🥗
¿A quien no le gusta una buena tortilla? La nuestra la hicimos con calabacín y cebolla, y la rellenamos con cuñas de queso manchego. Todo un placer bien calentita ahora que entra el frío.
🥶
Silvia comió en casa, pero yo me lo traigo al trabajo, después directo del gym, un #postentreno perfecto 💪🏼 Los dos la acompañamos de una rica ensalada de tomate.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Aún me quedan calabacines gigantes, así que con uno tengo de sobra para una tortilla de 8 huevos.
- 2
Cortamos fino el calabacín y la cebolla y los pochamos a fuego medio. La verdura puede tardar unos 30 minutos, pero nos interesa que esté bien blanda sin llegar a quemarse.
- 3
Mientras cortamos el queso manchego en cuñitas finas.
- 4
Cuando la verdura este blanda, la enfriamos antes de mezclarla con el huevo.
- 5
Batimos los huevos en un bol grande y les echamos la verdura, con un poco de sal.
- 6
Calentamos la sartén y echamos la mitad de la mezcla de huevo...
- 7
...cubrimos bien con las láminas o lonchas de queso...
- 8
...y terminamos de echar el huevo.
- 9
Tapamos y dejamos cuajar a fuego medio. Cuando esté hecha de un lado, damos la vuelta para hacer del otro lado.
- 10
La podemos dejar más cremosita por dentro haciéndolamenos tiempo, o cocinarla más para que quede más compacta.
- 11
Disfrutad!
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