Separar las claras de las yemas en dos recipientes distintos.

A las yemas: agregar la mitad del azúcar y batir hasta que no se sientan los granos de azúcar, luego agregar el cacao y el café, las 5 cinco cucharadas de aceite y batir. Luego agregar de a poco la leche intercalando con la harina tamizada. Reservar.

A las claras: batirlas hasta llegar a punto nieve (es cuando  la mezcla de claras queda firme y se forman picos en las varillas, que no se desprenden y se puede dar vuelta el recipiente y no se mueve la mezcla) allí agregar la otra mitad del azúcar y seguir batiendo hasta formar un merengue francés bien firme.

Ir agregando este merengue a la preparación de temas, con movimientos envolventes envolventes, con mucho cuidado para que no se baje la preparación.

Colocar en molde untado con manteca y harina o aceite y harina y llevar a horno durante 50 minutos y corrobora si ya está listo clavando un palillo en el centro, tiene que salir seco.

Desmoldar dejar enfriar y a disfrutar!!!😋