Crispy Chicken Steak with Brown Sauce

Dian N. Mayasari
Dian N. Mayasari @maedian
Berau, Kalimantan Timur

Resep pertama di cookpad!

Bagikan

Bahan-bahan

Untuk 2 porsi
  1. 2Ayam dada fillet
  2. 1 bijijeruk nipis
  3. 1/2 sdtlada
  4. Tepung bumbu (kobe/sajiku)
  5. Brown Sauce:
  6. 3 sdmminyak/margarine
  7. 1/2 butirBawang bombay (cincang)
  8. 2 siungbawang putih (cincang)
  9. 1/2 sdmlada hitam (tumbuk kasar)
  10. 1/4 sdtbubuk pala
  11. secukupnyaKaldu bubuk
  12. 1 sdmsaus teriyaki
  13. 1 sdmsaus tiram
  14. 2 sdmsaus tomat
  15. 3 sdmtepung maizena untuk mengentalkan (larutkan dengan air)
  16. secukupnyaAir
  17. Bahan Pelengkap:
  18. Wortel iris memanjang
  19. Buncis belah jadi dua
  20. Jagung
  21. Kentang iris memanjang atau menggunakan friench fries siap saji

Cara Membuat

  1. 1

    Fillet daging ayam jadi dua bagian agar tidak terlalu tebal, lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Lumuri dengan lada dan sedikit bubuk kaldu. Diamkan sebentar dan tiriskan.

  2. 2

    Kemudian lumuri dengan tepung bumbu satu per satu. Sisihkan.

  3. 3

    Sambil menunggu, rebus sayuran (wortel, buncis, dan jagung). Jagungnya saya rebus utuh dan setelang matang baru saya serut. Kemudian goreng kentang.

  4. 4

    Membuat Brown Sauce: panaskan minyak/margarine, tumis bawang putih dan juga bombay hingga layu, tambahkan bubuk lada hitam, bubuk pala, bubuk kaldu, saus teriyaki, saus tiram dan tambahkan air secukupnya. Jika sudah mulai mendidih, masukan larutan maizena dan aduk hingga di rasa kekentalannya sudah cukup. Mendidih dan angkat.

  5. 5

    Terakhir baru goreng ayamnya hingga kuning keemasan lalu angkat.

  6. 6

    Terakhir, tata semua di piring dan kemudian sajikan selagi hangat.

  7. 7

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian N. Mayasari
pada
Berau, Kalimantan Timur
Mom of twoChef rumahan ☺️IG @maedian_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa