Bizcocho de galletas Príncipe Thermomix

Precalienta el horno a 180° con el molino (o calor arriba y abajo si no tienes turbo).
Pon las galletas troceadas en el vaso y tritura 15"/velocidad 10. Incorpora la levadura y vuelve a triturar 5 segundos más a igual velocidad para que se mezcle bien con la galleta picada. Reserva.

Sin limpiar el vaso, pon los huevos y mezcla 10 segundos/vel.3. Añade el azúcar y mezcla 5 segundos/vel. 5. Incorpora el aceite y vuelve a mezclar 5 segundos/vel. 5. Agrega la leche y vuelve a mezclar esta vez 10 segundos a igual velocidad.

Incorpora ahora las galletas trituradas y mezcla 20 segundos/vel. 5. Unta un molde con mantequilla (ayúdate de una servilleta de cocina) y espolvorea harina para que luego el bizcocho no se pegue al molde. Yo he utilizado uno de silicona porque son muy cómodos, pero puedes usar el que tengas en casa.

Vierte la masa en el molde, dale unos golpecitos en la encimera para que se asiente bien y hornea durante 35 minutos a 180°. Desmolda y ponla en un plato.