Bizcocho de galletas Príncipe
Toni Martín @lacuinadenjamex
Paso a paso
- 1
Trituramos las galletas hasta que quede una harina fina y la mezclamos con el sobre de levadura.
- 2
En la amasadora con el accesorio de varillas blanqueamos los huevos con el azúcar.
- 3
Añadimos poco a poco en forma de hilo fino y sin dejar de batir el aceite y luego la leche.
- 4
Después a cucharadas la mezcla de gallletas y levadura.
- 5
Camisamos un molde desmontable de 20 cm con papel vegetal en el fondo y lateral y ponemos la mezcla en ella.
- 6
Horneamos a 180° (horno precalentado previamente) unos 50 minutos aproximadamente. Haced la técnica del palillo limpio. Quizás, a partir del minuto 40 o así es necesario cubrir con papel de aluminio para que no se tueste.
- 7
Yo decoré con un poco de ganache de chocolate (50 gr chocolate y 50 gr nata) y gallletad príncipe mini.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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