Ayam Goreng Ungkep Endeus

Pritha Widyastari
Pritha Widyastari @prithaa
Pondok Melati, Bekasi

Tingkat Kesulitan: Very Easy 🔥
Kalau mau empuk dan bumbunya meresap, kuncinya di waktu proses ungkepnya harus lebih lama. Kalau air habis tinggal ditambah saja terus sampai kira-kira sudah empuk dan meresap dengan pas.

Ayam Goreng Ungkep Endeus

36 orang berencana membuat resep ini

Tingkat Kesulitan: Very Easy 🔥
Kalau mau empuk dan bumbunya meresap, kuncinya di waktu proses ungkepnya harus lebih lama. Kalau air habis tinggal ditambah saja terus sampai kira-kira sudah empuk dan meresap dengan pas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 - 2 jam
8-10 potong
  1. 1 kgAyam Potong (aku pakai paha semua)
  2. 400-500 mlAir (tambahkan jika kurang)
  3. 2 batangSerai
  4. 4 lembarDaun Jeruk
  5. 2 lembarDaun Salam
  6. 3 sdmMinyak Goreng untuk menumis bumbu
  7. Minyak secukupnya untuk menggoreng Ayam
  8. Bumbu Halus
  9. 8 butirBawang Merah
  10. 4 siungBawang Putih
  11. 4 butirKemiri Sangrai
  12. 1/2 sdtLada
  13. 1 cmJahe
  14. 3 cmKunyit
  15. 20 grGula Merah / Gula Jawa
  16. SecukupnyaGaram
  17. 1 blokKaldu Rasa Ayam

Cara Membuat

1 - 2 jam
  1. 1

    Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk dengan minyak goreng sampai harum.

  2. 2

    Masukkan ayam lalu aduk hingga bumbu merata.

  3. 3

    Masukkan air lalu tutup panci hingga air menyusut sambil sesekali diaduk supaya tidak lengket.

  4. 4

    Tambahkan air jika ingin lebih empuk dan meresap.

  5. 5

    Setelah air habis matikan kompor.

  6. 6

    Siapkan minyak untuk menggoreng di wajan. Masukkan ayam lalu goreng hingga berubah warna dan kering. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pritha Widyastari
pada
Pondok Melati, Bekasi
Karyawati 👩‍💼, Ibu Dua Lelaki 👦👶, Memasak adalah Hobi 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa