Paso a paso
- 1
Preparamos el fuego con leña. Una vez prendido ponemos a calentar el disco.
- 2
Una vez caliente el disco, añadimos 6 cucharadas de aceite y añadimos las piezas de pollos, los cocinamos por 5 minutos de cada lado.
- 3
Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas al igual que las cebollas, los dientes de ajo y los morrones. Luego las agregamos al disco con el vino blanco y la pimienta. Revolvemos bien todo, y lo dejamos que se cocine a fuego moderado.
- 4
Cuando se evapore el alcohol, vamos a verter una taza del caldo y removemos. Dejamos cocinar durante unos 10 min más y posteriormente, pinchamos los vegetales para ver si están medianamente blandos.
- 5
Cuando estén a media cocción, añadimos las papas peladas y cortadas en rodajas y vertemos la otra taza de caldo restante. Revolvemos y seguimos cocinando unos 20 min más.
- 6
Echamos todos los condimentos, revolvemos y dejamos cocinar unos 5 min más y listo para poder comerlo.
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