Lentejas campechanas

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Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca
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Ingredientes

  1. 1 tazalentejas
  2. 1longaniza
  3. 1chorizo
  4. 1patata
  5. 1zanahoria
  6. 1/2cebolla
  7. 1 dienteajo machacadito
  8. 1 hojalaurel
  9. sal
  10. 1/2caldo de pollo avecrem

Paso a paso

  1. 1

    Dejamos en agua las lentejas un par de horas.

  2. 2

    En una cacerola sofreímos la cebolla y el ajo machacado. Después agrega la zanahoria, la longaniza y el chorizo. Rehogamos todo y añade las lentejas escurridas.

  3. 3

    Añadimos dos vasos de agua, la hoja de laurel, el caldo de pollo, sal y una pizca de pimienta.

  4. 4

    Dejamos cocer y listo.

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Ángeles Medina
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