Jarrete sobrante de puchero con verduras y salsa Hoisin

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Aparte de que no están los tiempos como para tirar nada, y menos comida, me encanta reciclar cualquier resto. El resultado siempre es tan rico o más que la comida original. Como estábamos en Málaga en vez de cocido se puso un puchero, sobró un montón de Garrón o morcillo, lo desmenuce, hice una fritada de verduras y lo aderecé con salsa china Hoisin y soja....quedó espectacular. 😋

Jarrete sobrante de puchero con verduras y salsa Hoisin

Aparte de que no están los tiempos como para tirar nada, y menos comida, me encanta reciclar cualquier resto. El resultado siempre es tan rico o más que la comida original. Como estábamos en Málaga en vez de cocido se puso un puchero, sobró un montón de Garrón o morcillo, lo desmenuce, hice una fritada de verduras y lo aderecé con salsa china Hoisin y soja....quedó espectacular. 😋

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Ingredientes

  1. Restos de morcillo o garrón de un puchero malagueño
  2. 1Pimiento rojo y otro verde italiano
  3. 1Puerro
  4. 1Zanahoria
  5. 1 Cucharadasalsa china Hoisin y otra de soja
  6. Aceite de oliva virgen extra, sal y sal

Paso a paso

  1. 1

    Desmenuzar el morcillo o garrón

  2. 2

    Hacer una fritada con los pimientos, cebolla, zanahoria y puerro partidos en juliana con un pellizco de sal, poco porque las salsas ya tienen.

  3. 3

    Cuando estén bien pochada la verdura añadir la carne deshebrada, las cucharadas de las dos salsas y seguir removiendo hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. Si no encontráis la salsa Hoisin poner solo la de soja.

  4. 4

    Una vez bien mezclado todo, probar y rectificar de sal si hiciera falta....Emplatar.

  5. 5

    Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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