ছানার জল ঝরিয়ে ঘি ময়দা,মিল্ক মেড ও চিনি দিয়ে ভাল করে মেখে নিয়ে মাঝারি আঁচে অনবরত নাড়তে হবে _যতক্ষণ পর্যন্ত না কড়াই ছেড়ে মন্ডটা উঠে আসে।

এবার একটা ভাগেল সঙ্গে ভ্যানিলা এসেন্স ও আর একটা ভাগের সাথে দুধে ভেজানো কেশর ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নেড়েচেড়ে ঠান্ডা করতে দিতে হবে।

ঠান্ডা হয়ে গেলে ছোট ছোট লেচি করে হাতের তালুতে নিয়ে গোল করে দুটোকে একসাথে লাগিয়ে আবার গোল করে মাঝখানে আঙুল দিয়ে একটু গর্ত করে ওর মধ্যে মধু দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।