ছানা ভালোভাবে মেশান হয়ে গেলে তাতে সুজি,এলাচগুঁড়ো এবং চিনি দিয়ে আবারও ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর তার সাথে মিল্ক মেড মিশিয়ে দিন। চিনির পরিবর্তে আইসিং সুগার ইউজ করা যেতে পারে। মিশ্রণটি মাখার সময় মাঝে মাঝে ছানার জল ব্যবহার করবেন কারণ সুজি যত ফুলে উঠবে মিশ্রণটি টাইট হতে থাকবে।

এবার একটি পাত্রে ঘি লাগিয়ে তাতে মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং বেক করতে দিন যতক্ষণ পর্যন্ত না ছুরি বা কাঠি পরিষ্কার ভাবে বেরিয়ে আসে।একদম তৈরি ওড়িশার বিখ্যাত মিষ্টির ছানা পোড়া কোন ঝামেলা ছাড়াই। ঠান্ডা হতে দিন। এবার আপনি আপনার পছন্দমতো আকারে কেটে পরিবেশন করুন ।