Samosas de Atún

El origen de la samosa se remonta hasta hace más de mil años, èstas empanadillas crujientes son típicas de la India, y probablemente llegaron a ella a través de las antiguas rutas comerciales de Asia Central, pues hay constancia de su existencia en antiguos libros de cocina que datan del siglo X, donde se refieren a ellas como sanbusak.
Se estima que su popularidad se fue extendiendo a lo largo de las rutas comerciales entre la zona central y la zona meridional de Asia gracias a la sencillez de su preparación y su fácil conservación: los comerciantes podían hacer un descanso en el camino para elaborarlas alrededor de un fuego y almacenarlas para comer posteriormente durante los días de viaje siguientes.
Hoy en día las samosas se pueden encontrar en muchos puestos de comida en los mercados de estos países.
Está considerado un aperitivo en Oriente Medio, yo he realizado mis Samosas particulares y me he decidido a hacerlas con Atún blanco, no dejan de ser un tipo de empanadilla muy ricas, se pueden hacer de diferentes formas, he realizado las clásicas triangulares.
Samosas de Atún
El origen de la samosa se remonta hasta hace más de mil años, èstas empanadillas crujientes son típicas de la India, y probablemente llegaron a ella a través de las antiguas rutas comerciales de Asia Central, pues hay constancia de su existencia en antiguos libros de cocina que datan del siglo X, donde se refieren a ellas como sanbusak.
Se estima que su popularidad se fue extendiendo a lo largo de las rutas comerciales entre la zona central y la zona meridional de Asia gracias a la sencillez de su preparación y su fácil conservación: los comerciantes podían hacer un descanso en el camino para elaborarlas alrededor de un fuego y almacenarlas para comer posteriormente durante los días de viaje siguientes.
Hoy en día las samosas se pueden encontrar en muchos puestos de comida en los mercados de estos países.
Está considerado un aperitivo en Oriente Medio, yo he realizado mis Samosas particulares y me he decidido a hacerlas con Atún blanco, no dejan de ser un tipo de empanadilla muy ricas, se pueden hacer de diferentes formas, he realizado las clásicas triangulares.
Paso a paso
- 1
Cocemos un huevo 10 minutos, lo pelamos una vez frío y lo picamos en trocitos
- 2
Tenía la cebolla caramelizada, la adquirí en Mercadona, viene en frasco y los pimientos los tenía asados y en aceite y también saqué del frigorífico la masa filo, no conviene que esté mucho tiempo fuera del frío
- 3
Comenzamos nuestro relleno y mezclamos para empezar el huevo y el atún que desmigamos, agregamos la cebolla
- 4
Seguimos con los pimientos y por último el tomate, mezclamos bien todo, reservamos, por otra parte fundimos la mantequilla en el microondas
- 5
Abrimos la primera lámina de masa y la pintamos totalmente con la mantequilla, la dividimos en 3 partes, doblamos la primera y la pintamos, terminamos doblando la última parte y la pintamos, rapartimos nuestro relleno hasta casi la mitad
- 6
Haremos el primer triángulo y doblando sobre si mismo vamos completando hasta llegar al final, disponemos sobre una bandeja de horno y así cada lámina que vayamos a emplear hasta completar el relleno, las pintamos por encima
- 7
Precalentamos el horno a 200o y metemos la bandeja, la dejamos 10 minutos o hasta que se doren nuestras samosas, las sacamos una vez conseguido nuestro objetivo y las pasamos a un plato, debemos dejar reposar 10 minutos antes de consumir
- 8
Podemos degustarlas calientes o a temperatura ambiente
Recetas similares
-
-
Samosas de atún con queso al curry
Unas deliciosas y fáciles, ideales para tapas y aperitivo, van rellenas de una crema con queso fresco batido, atún y Curry, servimos bien calientes y crujientes. penchi briones garcia -
Samosas de pollo
Realicé una clase de cocina online con este equipazo que tiene Cookpad, encabezado por Irene. Pues era la primera vez en todo, en la clase y para cocinar la samosas. Hoy las he querido hacer con pollo. No sé si es correcto llamarles samosas, pero bueno es lo mismo. Sara A.Q. -
Samosas de pollo
Una especie de empanadillas de pollo con toque especial en pasta filo.Receta de Karlos Arguiñano#pollo#aperitivo begoigualada -
Samosas de verduras
#nuriceta Ya sé que no son las samosas más bonitas del mundo, ni de ninguna parte....pero buenas sí que están y mucho. hoy_cocina_lisson (Pilar) -
-
Samosas fáciles
La sesión de video cocina de hoy ha sido haciendo estas samosas en versión fácil que por cierto han quedado riquísimas!! Irene-Guirao -
Samosas
Receta rica y bastante sencilla, con un sabor sorprendente, que salvo ligeros cambios, la sabemos hacer gracias a @Irene_Guirao. Creemos que el relleno es adaptable a casi cualquier cosa.... nosotros incluso preparamos un postre, que en breve explicaré aquí. Arianne -
Samosas de carne
🥩🧅🌶🌱Las samosas son unas empanadillas de forma triangular típicas de la cocina hindú. Se preparan con una masa muy fina, similar a la pasta filo, que al freírla u hornearla queda muy crujiente. Por cuanto al relleno, puede ser carne, vegetal o incluso dulce. Con este plato nos hemos trasladado a la exótica India, los distintos condimentos, empleados para su elaboración, han generado aromas que parecen transportarte a ese país. M.E.T.R. (MªElena) -
Samosas indias de pollo
Contexto: llamada interesantísima con tu amiga del alma, que justamente te está contando el resultado desastroso que sufrió vuestra archienemiga de la juventud, cuando, sin motivo aparente, la llamada se corta. Pues es justamente aquí, donde comienza nuestro declive.A ver, por partes, estamos de acuerdo en que el ser humano es capaz de hacer grandes descubrimientos: ha enviado al hombre al espacio, es capaz de soportar condiciones adversas, y de hacer operaciones que nunca hubiésemos imaginado. Sí, el ser humano es capaz de eso y de mucho más. Es maravilloso, ¿verdad? Entonces, ¿porqué se vuelve inútil a la hora de decidir quien debe volver a llamar cuando se corta la llamada, en mitad de la conversación? Se supone que aprendemos de los errores, pero creo que en la escala evolutiva había un peldaño roto... Dicen que el hombre es el único animal que tropieza dos veces con la misma piedra. Pues ¡Señores! ¡Nos hemos encariñado con la piedra!Automáticamente, las dos comenzáis a llamaros la una a la otra sin establecer conexión. El teléfono emite la señal de que la otra persona está comunicando, y… ¿Qué haces? Pues lo obvio, seguir llamando como una demente mientras llegan mensajes avisando de que la otra está haciendo lo mismo.(15º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23 Arianne -
Samosas de Pollo y salsa tzatziki
Del Sur de Asia. Es una receta vegetariana en realidad pero me gusta tunearla con pollo y servirla con una salsa griega a base de pepino, yogurt y menta. sofia de la Torre -
Samosas
Samosas son empanadillas hindúes con masa muy fina y relleno picante. Se venden por las calles en India, Pakistan, Bangladesh... y se sirven en todas las casas con desayuno o tomando té. Pueden ser dulces o salados. Esta receta es de Pakistan y el relleno es de carne. Ravi -
-
Samosas de masa filo, con relleno de quesos y Compota de Nísperos
Para después del baile con mis amigas/amigos , las he preparado hoy, improvisando, con lo que había en la nevera! Lo único que quería usar era la masa filo y la compota de nísperos, porque pensaba que les iba a encantar! ( y así ha sido ) 👯♀️👯♀️#delantalcookpad2025 @tesa.cuina -
Samosas de pasta filo con gambas y gulas
pocos ingredientes y mucho sabor!!y además con la comodidad de usarlos ya precocinados!! jram53 👨🍳🥘🥖 -
Samosas vegetales
Ver esta receta en Urdu y Ingleshttps://thecocina00.blogspot.com/2018/12/blog-post_58.html?m=1 Comida Pakistaní 🍜 -
Samosas de carne picada
Esta vez las he rellenado de carne, pero de verduras también están brutales Sonia R P Harry -
Samosas veganas
Deliciosas! Servir junto al fantástico chutney de tomate de @Nuriafafa!! Agradezco a Irene y Sara por preparar el evento de Cookpad en Miele (Barcelona). Lo hemos pasado genial 😉#tescoma#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud Cook_and_Jud -
Samosas de pollo al curry
🐤🥭🧅🥛🥜Muy sabrosas y crujientes, no tengas reparo en los condimentos, ahí está la gracia de esta receta.#elijococinar#revistacookpad M.E.T.R. (MªElena) -
-
Hamburguesas de atún caseras
Esta vez traigo unas hamburguesas de atún para variar un poquito de lo tradicional. Leticia Gomez -
Samosas de sobrasada, manzana y miel
Una estupenda mezcla entre la cocina típica hindú y uno de los mejores productos de Mallorca. Un Oriente y Occidente delicioso como aperitivo!!! Rebe -
Masa de samosa con relleno
Como hacer la masa de las samosas,rellenas de patata ,guisantes y anacardos,una receta de Pakistan de Nusrat Firdous. milandebrera -
Samosas indias con salsa de mango 🥭
La gastronomía india es mi favorita entre las favoritas. Me alucinan sus colores, sus olores y sobre todo las especias que utilizan en ella, un sinfín de sensaciones que te transporta a su cultura en un abrir y cerrar de ojos 🧡 Por supuesto esto es una adaptación de la receta original con ingredientes fáciles de encontrar aquí 🙏🏼 The Blondie Kitchen | Silvia -
Mini samosas de hojaldre rellenas de espinacas, cebollita y queso feta
Tenía el queso feta empezado, quería usarlo ya para que no se pusiera malo y me quedaba una placa de hojaldre así que esto ha salido 🤪 Marina cocinillas -
-
Samosas de verduras al curry
¡¡Delicias para el paladar!! Para Viajar a otros lugares, llenarte de otros sabores sin salir de casa…. Alex.B.C -
Samosas de filo con relleno de carne.(Μεζές= tapa).. y versión vegetariana
Un delicado y delicioso entrante. Recordando a Argiró y Grecia .#mirecetario @tesa.cuina -
Samosas de calabaza, espinacas y queso Havarti
Una receta riquísima, vegetariana y súper fácil de naturarla.es hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Samosas Veganas: Empanadillas Hindúes de Patata y Guisantes
Las Samosas son unas Empanadillas con masa hojaldrada muy fina, rellenas de lo que os más os guste. El origen es Hindú, muy populares en toda la región, siendo más populares, las más finas y crujientes. Lo más importante en esta Receta son las Especies, para que su olor impregne el ambiente y despierte los sentidos. En la India se fríen en Aceite muy caliente, pero yo he optado por hornearlas, para bajar el nivel calórico y además son aptas para dietas Veganas. Los ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares. Espero que os guste... Y... ¡¡Hasta la próxima!!!!#sigococinandoconloli Zaida TC @alquimiasfood
Más recetas
Comentarios (4)