Contramuslos de Pollo y Conejo con Portobello y Shimeji

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Contramuslos de Pollo y Conejo con Portobello y Shimeji

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Ingredientes

  1. 3contramuslos de Pollo
  2. 2muslos de Conejo
  3. 100 grsetas Shimeji blancas
  4. 100 grsetas Shimeji marrones
  5. 100 grChampiñón Portobello
  6. 1cebolla
  7. 2 dientesajo
  8. 2zanahorias
  9. 1 vasovino blanco
  10. 1 cucharadapasta de pimiento choricero
  11. Caldo de pollo o agua
  12. Aove
  13. Sal
  14. Pimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentamos la carne y la ponemos a dorar en una olla

  2. 2

    Una vez dorada, retiramos y añadimos la verdura.

  3. 3

    En cuanto empiece a pochar, añadimos las setas. Damos unas vueltas y añadimos la pasta de pimiento choricero.

  4. 4

    Dejamos reducir bien, añadimos el pollo y el vino blanco.

  5. 5

    Una vez evaporado el alcohol, añadimos un par de vasos de agua o caldo de pollo.

  6. 6

    Dejamos cocinar unos 45 min. a fuego medio-bajo, controlando que no se quede sin agua.

  7. 7

    Retiramos y servimos. En esta ocasión con arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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