Paso a paso
- 1
Picamos los ajos muy chiquitos. Cortamos la cebolleta y el pimiento en brunoise y rehogamos. Una vez listo agregamos los champiñones cortados en láminas finas. Lo dejamos unos 5 minutos más para que se hagan.
- 2
Salpimentar el pollo y lo doramos un poco sin quemarlo con 3 cucharadas de aceite.
- 3
Le añadimos el rehogado, orégano, tomillo, un poco de sal, el vino hasta que se evapore el alcohol. Ponemos caldo de ave casi cubriendo la carne. Dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego suave (siempre removiendo).
- 4
Cortamos las papas (peladas) en cuartos y las ponemos dejándolo hasta que se hagan unos 15-20 minutos.
- 5
Nos queda una carne muy blandita y jugosa con una salsa exquisita. 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
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